رئيس مجلس الادارة:

د. محمود مسلم

رئيس التحرير:

مصطفى عمار

رئيس مجلس الإدارة:

د. محمود مسلم

رئيس التحرير:

مصطفى عمار

مطبخ

تعرف على طريقة عمل البسبوسة بالمكسرات

كتب: سارة سند -

05:01 م | الثلاثاء 01 أغسطس 2017

صورة ارشيفية

البسبوسة من الحلويات الشرقية المميزة، يمكن تقديمها بأكثر من طريقة، لكن تبقى الطريقة التقليدية هي الأصل، الشيف سارة عبد السلام كتبت على صفحتها الشخصية على موقع التواصل الاجتماعي "فيس بوك" طريقة عمل البسبوسة.

كوب ونصف سميد

ثلاث أرباع كوب سكر

ثلاث أرباع كوب سمنة

ثلاث أرباع كوب زبادي

ملعقة صغيرة خل

بيضة

ملعقة صغيرة سائل فانيليا

رشة ملح

٢ ملعقة كبيرة جوز هند

ربع كوب طحينة

نصف كوب لوز مقشر

لعمل الشربات

كوب سكر

٢ كوب ماء

عصرة ليمون

لتحضير الشربات يضاف السكر للماء ويرفع على النار. يترك ليغلي ويعقد ومن ثم يضاف عصير الليمون.

لتحضير البسبوسة يفرك السميد والسمنة حتى يتشربها تماما ويتحول لقوام رملي رطب.

في طبق تحضير منفصل يخلط السكر مع الزبادي مع البيض والخل والفانيليا والملح وجوز الهند.

يضاف الخليط على السميد المفروك بالسمنة وتخلط المكونات سريعا بمجرد أن تمتزج.

يحضر طبق بسبوسة ويدهن بالطحينة أو بالسمنة. يصب خليط البسبوسة في طبق الخبز ويزين بالمكسرات أو جوز الهند أو يترك ساده.

تخبز البسبوسة في فرن ساخن على درجة حرارة 180 حتى يحمر الوجه.

عندما يتم الخبز ترفع البسبوسة من الفرن وتسقى بالشربات الساخن وهي ساخنة ثم تغطى بالورق الألمنيوم أو البلاستيك الشفاف وتترك لتتشرب الشربات تماما.

تقدم البسبوسة مع القشطة.