كتب: منى السداوي -
04:39 م | الخميس 27 يوليو 2017
"الجمبري" من أبرز المأكولات البحرية الشهية المحببة للأسر المصرية، والتي قد تحاول ربة المنزل الإبداع في طرف تقديمها لعائلتها، تقدم الشيف سارة عبدالرحمن لـ"هن" طريقة عمل الجمبري بالجبن.
المكونات:
500 جرام جمبري مخلي
2 فص ثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح، فلفل أسود، كمون، بهارات "حسب الرغبة"
100 جرام طماطم كريز
2 كوب جبن
½ كوب بقدونس مفروم
ملعقة كبيرة عصير ليمون
الطريقة:
1- يسلق الجمبري المتبل بالثوم والكمون والملح والفلفل الأسود.
2- تمزج الطماطم مع زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود والبهارات والكمون.
3- يضاف الجبن والبقدونس والثوم المفروم للمزيج السابق ويقلب جيدا.
4- يضاف الجمبري المسلوقة، على مزيج الجبن، ويوضع في قالب الفرن.
5- يدخل الفرن لمدة 10 دقائق، ويقدم بجانب السلطة الخضراء.