يقدم "كيك الزبادي" كوجبة إفطار خفيفة في ساعات الصباح أو في المكتب والمدرسة، لذلك يمكن إعداده في المنزل بكل سهولة.

المقادير:

4 بيضات

1 ونص كوب دقيق

ملعقة فانيليا كبيرة

ملعقة بيكنج بودر كبيرة

كوب زبادي

نصف كوب زيت

1 ونص كوب سكر بودرة

طريقة التحضير:

- يخفق البيض مع الفانيليا، ثم يضاف الزبادي والسكر مع استمرار الخفق.

- يضاف الزيت مع الخفق، ثم يسكب الدقيق والبيكنج بودر.

- يقلب جيدا، ويوضع في صينية متوسطة الحجم مدهونة زيت ومرشوية دقيق، داخل فرن على درجة حرارة متوسطة.