يمكنك الحصول على بيضة شم النسيم باللون الأخضر الفاتح باتباع هذه الخطوات:

- 6 أكواب من السبانخ ، مقطعة

- 4 أكواب ماء

- ملعقة صغيرة كركم

- 2 ملعقة كبيرة خل

- ملعقة صغيرة ملح

- بيض أبيض مسلوق

الطريقة

قومي بمزج المكونات السابقة عدا البيض في حلة صغيرة وضعيها على النار حتى تصل لمرحلة الغليان، اطفئي النار، ضعي السبانخ المسلوق في طبق آخر، اتركي الماء المغلي ليهدأ لمدة 30 دقيقة، ثم ضعي البيض المسلوق في الماء لمدة 30 دققيقة أخرى حتى تحصلي على اللون الأخضر.