كتب: نرمين عزت -
01:23 ص | الأحد 17 مارس 2024
شوربة الكريمة اللذيذة من أكثر الوجبات التي تهتم بها ربات البيوت؛ فهي متاحة على الإفطار ومغذية في السحور ويمكنك تناولها في كل الأوقات؛ ومع رغبة الكثير من الناس بمعرفة طريقتها؛ قدمتها الشيف نجلاء الشرشابي في أسهل خطوات، ونستعرض ايضًا خطوات أخرى لعمل شوربة الكريمة بكوب لبن واحد.
لعمل شوربة الكريمة بكوب واحد لبن، ذوبي الزبدة في إناء مناسب.
- ضيفي الدقيق واصنعي عجينة في الوعاء، وبعدها ضفيي الحليب ومكعبات المرقة.
- تطهى المكونات على نار خفيفة حتى تتماسك، ثم ضيفي الفلفل حسب الرغبة.
- ضيفي المزيد من الحليب عند الحاجة أو حسب السماكة التي تريديها.
- يمكنك إضافة البروكلي على البخار والجبن في الوعاء.
- ضيفي البطاطس والثوم أو طماطم مهروسة مطهية للشوربة؛ أو الكرات الذي تم تنظيفه جيدًا ومطهي على البخار ومفروم.
- وأخيرا تقدم الشوربة ساخنة.
- لعمل شوربة الكريمة، سخني الزبدة والزيت في قدر كبير على نار متوسطة حتى تذوب، ثم يُقلى البصل لمدة من 2 إلى 3 دقائق حتى ينضج.
- يُطهى الثوم حتى تفوح رائحته نحو دقيقة واحدة، وبعدها يُضاف الفطر وملعقتين صغيرتين من الزعتر ويُطهى لمدة 5 دقائق.
- يرش المشروم بالدقيق ويخلط جيدا ويطهى لمدة دقيقتين، ثم ضيفي المرقة واخلطي المكونات مرة أخرى واتركيها حتى الغليان.
6- خففي الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة - متوسطة وتبليها بالملح والفلفل ومكعبات المرقة المفتتة.
- غطي الخليط واتركيه ينضج لمدة 10-15 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى يتماسك.
- خفضي الحرارة إلى درجة منخفضة مع التقليب المستمر.
- اتركي الشوربة تنضج لا تغلي، واضبطي الملح والفلفل حسب ذوقك.
- يُمزج البقدونس والزعتر المتبقي، ثم قدميها دافئة.
