كتب: آية أشرف -
03:59 ص | السبت 06 يناير 2024
يتبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل الفراخ المحشية لتقديمها في العزومات، ويقدم «هُن» لربات المنازل طريقة سهلة لعمل الفراخ المحشية لتكون وجبة رئيسية على مائدتك، فهي طريقة شهيرة لتحضير الدجاج إذ يجري ملء جيوب الفراخ بحشوة شهية، وإليك الخطوات الأساسية:
فراخ صغيرة أو متوسطة الحجم
حشوة:
تتنوع الحشوات بين خليط الخبز المفروم والخضار والأعشاب أو الأرز مع التوابل واللحوم المفرومة.
اختيار نوع الحشوة المفضلة لديك، سواء كانت مكونة من خبز مفروم، خضار، أو أرز مع البهارات والتوابل.
اغسل الفراخ جيدًا ونظفها من الدهون الزائدة.استخدم سكينًا حادًا لعمل جيوب في لحم الفراخ دون أن تقطعها.
املأ الجيوب بالحشوة التي قمت بتحضيرها، مع ملء الفراخ بشكل متساوٍ دون زيادة الكثافة حتى يمكن للحشوة أن تستوعب الحرارة وتطهى جيدًا.
استخدم خيوط المطبخ أو أسنان الخيزران لإغلاق الجيوب بعناية، مما يضمن عدم خروج الحشوة أثناء الطهي.
يمكنك تتبيل الفراخ بالملح والفلفل وأي توابل إضافية تفضلها.
ضع الفراخ في صينية فرن واحمرها في الفرن المحمى مسبقًا على درجة حرارة معتدلة.طهي الفراخ لمدة مناسبة حتى تنضج تمامًا وتصبح القشرة الخارجية ذهبية اللون.
قدم الفراخ المحشية على الطاولة بعد تركها لتبرد قليلاً لبضع دقائق.
يمكنك تعديل الحشوة والتوابل حسب الذوق الشخصي، مثل إضافة المكسرات أو الفواكه المجففة أو الأعشاب لتخصيص الطعم وفقًا لتفضيلاتك الخاصة.