يشتهر المولد النبوي بالثير من الطقوس من بينها شراء حلوى المولد وتناولها، الأمر الذي يحتاج إلى الذهاب إلى المحال لشراء كميات كبيرة منها، إلا إن البعض يبحث عن طريقة صنعها في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة، لذا تفضل العديد من ربات البيوت عدم شراء حلوى المولد من المحلات التجارية، وتحضيرها في المنزل بشكل صحي، لذا تستعرض «هن» خطوات وطريقة وتحضير عمل الحمصية والفولية في المنزل على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي في السطور المقبلة.

طريقة عمل الحمصية والفولية في المنزل.. خطوات بسيطة وسهلة

مكونات وطريقة عمل الفولية والحمصية في المنزل على طريقة نجلاء الشرشابي في المنزل

- كوب سكر.

-كوب ماء.

- نصف ملعقة صغيرة ملح ليمون.

- كوب صغير حمص مقشر.

- كيلو عسل جلوكوز.

 مكونات وطريقة عمل الحمصية والفولية في المنزل على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي في المنزل

- كوب فول سوداني محمص وغير مملح.

- كوب سمسم محمص.

- ملعقة كبيرة ماء زهر.

- نصف ملعقة كربونات.

طريقة التنفيذ

- تكمن الخطوة الأولى في وضع وعاء على النار، به كمية من السكر والماء مع القليل من ملح ليمون والكربونات مع التقليب.

- تغلى الكمية الموضوعة على النار مرتان  ثم يتم سكب عسل الجلوكوز.

- توضع طاسة على نار بها كمية من الفول السوداني ويقلب حتى يحمص جيدًا.

- وضع طاسة أخرى بها كمية من الحمص ويتم تقليبها جيدًا، وبعد نضجها يوضع السمسم ويحمص جيدًأ.

- بعد تحميص جميع المكونات يوضع في كل طاسة كمية كبيرة من صوص العسل ويقلب الخليط.

- يضاف ورق القصدير في صينية كبيرة، ثم تدهن بالقليل من الزيت، ويسكب داخلها ملعقة من الحمص والسمسم والفوليه ويضغط عليه حتى يفرض وتترك حتى تبرد وتقدم. 

- تقدم حلوى الفولية والحمصية والسمسمية كحلوى لذيذة مع كوب من القهوة.

- يمكن استخدام أي نكهة من النكهات المفضلة لديكم مثل القرفة أو الفانيليا.