كتب: غادة شعبان -
05:00 م | الجمعة 14 يوليو 2023
العاشوراء من أكثر أنواع الحلوى التي يحرص على تناولها كثير من الأشخاص، نظرا لمذاقها الطيب والشهي، بالإضافة إلى أنها تحتوي على العناصر الغذائية التي تفيد الجسم وتقويه وتعزز مناعته وتعيد بناء الجسم، لذا نُقدم لكم طريقة عمل العاشوراء زي المحلات، على خطى الشيف نجلاء الشرشابي، التي تقدم وصفات في متناول ربات المنازل اقتصادية، تناسب جميع الأذواق.
مقادير طريقة عمل العاشوراء زي المحلات:
نصف كيلو قمح مقشر.
كيلو ونصف لبن.
علبة قشطة.
3 ملاعق كبيرة كريم شانتي.
3 ملاعق كبيرة نشا.
فانيليا.
كوب سكر حسب التذوق.
- الخطوة الأولى في طريقة عمل العاشوراء زي المحلات: نقع البليلة بعد غسلها جيدا لمدة 3 ساعات.
- الخطوة الثانية: وضع البليلة في حلة ووضع الماء عليها، حتى تغطيها مثل الأرز، وتُترك حتى تمام الغليان.
- الخطوة الثالثة: بعد تمام الغليان تترك البليلة مغطاة لمدة لا تقل عن ساعة، ومن ثم يتم تقشيرها جيدًا.
- الخطوة الرابعة: هرس البليلة، مع ترك بعض الحبوب، مع خلط البعض منها مع اللبن.
- الخطوة الخامسة: صب اللبن على البليلة ومن ثم إضافة السكر والفانيليا والكريم شانيته والمكسرات عليها بخلاف القشطة، مع خلطهم جيدا حتى تتمازج المقادير مع بعضها البعض.
- الخطوة السادسة: وضع النشا على اللبن ومن ثم إذابتهم جيدًا وتركهم حتى تمام الغليان، ومن ثم تقديمها في بولات وتُقدم للضيوف والأطفال.
