كتب: منة الصياد -
09:55 ص | الأحد 11 يونيو 2023
طريقة عمل الشوكولامو، واحدة من الوصفات التي تحرص العديد من ربات البيوت التعرف على خطواتها، كونها إحدى وصفات الحلوى الباردة الشهيرة في لبنان، وكذلك عدد كبير من دول العالم العربي، إذ يسهل تحضيرها في عدة خطوات وبإمكانات بسيطة، لا تحتاج إلى فترة طويلة من الوقت للانتهاء منها، إلى جانب إقبال العديد من الأشخاص على تناولها خاصة الصغار.
وفي التقرير الآتي، نقدم طريقة عمل الشوكولامو، حسب عدد من شيفات الطبخ بدول الشام، حيث يسهل تحضيره في خطوات بسيطة.
• المقادير:
- نصف كيلو بوظة شوكولاتة.
- كمية من الكريم شانتيه.
- كوب من الحليب.
- كوب من صوص الشوكولاتة.
- اثنان من أصابع بسكويت الشوكولاتة.
- 3 ملاعق من البندق الشرائح.
- ابدأي أولى خطوات طريقة عمل الشوكولامو بوضع الحليب داخل وعاء، وضيفي إليه بودرة الكريمة، واخفقيهم جيدًا، حتى تحصلي على قوام سميك من الكريمة.
- ضعي الكريمة في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا.
- قطعي أصابع البسكويت بالشوكولاتة إلى قطع متوسطة.
- جهزي الأكواب لتحضير الشوكولامو.
- داخل الكوب، ضعي طبقة بوظة الشوكولاتة، ومن ثم طبقة من الكريم شانتيه، ثم طبقة أخرى من بوظة الشوكولاتة، ثم واحدة أيضًا من الكريم شانتيه، وكرري الطبقات بالتبادل.
- زيني الشوكولامو بشرائح البندق وقطع بسكويت الشوكولاتة، وقدميها بالهناء والشفاء.
ونظرًا لإقبال الكثيرين على تناول الشوكولاتة بأنواعها خاصة خلال فصل الصيف، نقدم طريقة عمل شوكولاتة نوتيلا في البيت، حسب وصفة الشيف حسن.
• المقادير:
- كوب حليب سائل.
- 5 ملاعق كبيرة كاكاو بودرة.
- ملعقة نسكافية.
- نصف كوب زيت.
- كوب سكر.
- اخفقي الحليب مع كل من السكر والكاكاو والنسكافيه جيدًا.
- ضعي ملعقة من الزيت إلى الخليط السابق مع التقليب المستمر، حتى تمام التجانس، ويصبح القوام مثل قوام المايونيز.
- توضع الشوكولاتة داخل وعاء واتركيها في الثلاجة حتى الاستخدام.
