الكابوريا من الأكلات البحرية المميزة والمختلفة التي يفضلها كثير من الأشخاص، لكن بشرط طهيها بشكل احترافي، وبطريقة مميزة مثل المطاعم، حتى تتمتع بالمذاق الشهي الذي يفضله كثير من محبي الأكلات البحرية، إذتبحث كثير من الأمهات وربات المنازل عن طريقة عمل الكابوريا مثل المطاعم، لتوفير تكلفتها العالية، وضمان جودتها.

طريقة عمل الكابوريا مثل المطاعم

ونقدم طريقة عمل الكابوريا مثل المطاعم، على خطوات الشيف هشام السيد، مقدمة برنامج «شبكة وصنارة»، على فضائية «CBC سفرة».

المقادير:

كيلو كابوريا.

2 معلقة كبيرة عصير ليمون.

2 فص ثوم.

ملعقة كبيرة زيت زيتون.

بصلة.

جزر مبشور.

كرفس.

ملعقة كبيرة زعتر.

ملعقة كبيرة مستردة.

رشة كمون.

ملح.

فلفل أسود.

طريقة عمل الكابوريا مثل المطاعم بالخطوات

في البداية، ضعي الكابوريا في وعاء، ثم ضيفي عليها زيت الزيتون مع الملح و الفلفل.

ضيفي الثوم للكابوريا، مع عصير الليمون والبصل والجزر، ثم الزعتر والكمون والليمون والمستردة والكرفس.

قلبي الكابوريا مع المقادير السابقة جيدا، حتى يتشرب المذاق، ثم نتركها حتى تتبل.

ضيفي الكابوريا مع كل المقادير المتبقية، من الوعاء الزجاجي، وقلبي جيدًا. 

ضعي الكابوريا إلى الجريل وندخلها الفرن.

اتركي الكابوريا فيما بعد داخل الفرن من 15 لـ20 دقيقة، حتى يحمر شكل الكابوريا وتقدم.