كتب: نرمين عزت -
11:58 م | الخميس 11 مايو 2023
بمكونات اقتصادية تعلمي طريقة عمل الكبده البانيه، لتغيير الوجبة التقليدية للكبدة وتحضريها لأطفالك، وقدمت الشيف نجلاء الشرشابي في برنامجها طريقة عمل الكبدة البانيه بمقادير بسيطة وموجودة في منزلك، كذلك تكون مناسبة لمحبي البانيه والاكلات المقلية التي تتميز بطعم مختلف، وخلال التقرير التالي تعرفي على طريقة عمل الكبدة العادية أيضاً.
خطوات طريقة عمل الكبدة البانيه، لا بد من تحضير المكونات التالية:
كبدة شرائح رفيعة
ردة-كمون ناعم
عصير ليمون
ثوم
زيت للقلى
ملح
فلفل أسود
لعمل الكبدة البانيه اولا تبلى الردة بالملح والفلفل الأسود.
في الخطوة التالية في طريقة عمل الكبدة البانيه ضعى الكبدة المتبلة بالثوم المفروم وعصير الليمون والكمون والملح والفلفل الأسود فى الردة.
ثم بعد ذلك اقلى الكبدة فى الزيت وقدميها مع المخ وزينى بالبقدونس المفروم.
- نصف كيلو كبدة مكعبات
- 2 بصلة مكعبات
- ثمرة فلفل أخضر رومي
- 3 ثمرة طماطم
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم
- نصف عصير ليمون
- ملعقة كبيرة سمنة
- ملح وفلفل أسود
- خبز بلدى للتقديم
طريقة عمل الكبدة بالبصل زي المحلات
- في طاسة متوسطة الحجم، شوحي البصل في السمنة على النار.
- ضيفي للبصل الملح، الفلفل الأسود.
-ضيفي للخليط السابق الكبدة، ثم عصير الليمون على الكبدة.
- يُضاف الفلفل الأخضرالرومي والطماطم.
- قلبي الخليط على النار حتى تمام النضج.
- ضيفي لها الثوم ويقلب الخليط على النار.
- تقدم الكبدة مع الخبز البلدي.
