كتب: غادة شعبان -
05:44 م | الإثنين 24 أبريل 2023
الموز من أكثر أنواع الفاكهة المفضلة خاصة الأطفال، نظرا لكونه من الأنواع الشهية واللذيذة وسهلة التناول، كما يمكن وضعه في العديد من وصفات الحلوى لتناولها في مختلف الأوقات خاصة فصل الصيف، وتتساءل الأمهات عن كيفية تخزين الموز داخل فصل الصيف، حتى يسهل تناوله في أوقات مختلفة من العام، دون الارتباط بفترة ظهوره وتواجده داخل الأسواق.
ويُقدم هُن نصائح للأمهات لكيفية تخزين الموز في فصل الصيف، وفق الشيف هالة فهمي والشيف الشربيني، بأشكال مختلفة بقشره أو بدونه، بوصفات سهلة وتظل محتفظة بطعمها كما يمكن استخدامه في العديد من الأصناف والحلويات المختلفة للأطفال وللضيوف خاصة مع فصل الصيف.
الخطوة الأولى هي تقشير الموز وتقطيعه إلى عدة شرائح أو كما تفضل الكثير من السيدات هرسه على حسب الرغبة.
الخطوة التالية هي رش على الموز كمية بسيطة من عصير الليمون.
الخطوة الثالثة هي تقسيم الموز داخل أكياس بلاستيكية، مع وضعه داخل الفريزر.
الخطوة الرابعة هي تجنب وضع الأكياس البلاستيكية التي توضع فيها الموز داخل الفريزر دون تقشيره.
كما إن هناك طريقة أخرى لكيفية تخزين الموز خلال فصل الصيف، وفق الشيف هالة فهمي، كالتالي:
الخطوة الأولى هي إزالة قشور الموز وتقطيعه إلى شرائح ثم إضافة إليه البعض من عصير الليمون وتقليبه بطريقة جيدة.
الخطوة الثانية هي حفظ الموز في عبوة محكمة الغلق ونضعه في الثلاجة.
كما حددت الشيف هالة فؤاد طريقة مبتكرة لحفظ الموز بالقشر، كالتالي:
يجب على ربات المنازل وضع كل 3 حبات بداخل أكياس ويتم إفراغها من الهواء ومن ثم غلق الكيس وحفظه بداخل الفريزر لحين الاستخدام.
