كيفية تحضير الأكل في القلاية الهوائية دون أن يجف، أمر تحرص على معرفته العديد من ربات البيوت، وذلك لمعرفة الطريقة الصحيحة لتحضير الطعام داخل القلاية، حتى لا يتعرض للجفاف، مثلما يحدث بالكثير من الأحيان بشكل غير مقصود.

كيفية تحضير الأكل في القلاية الهوائية 

وللتعرف على كيفية تحضير الأكل في القلاية الهوائية بشكل صحيح، احرصي على اتباع الخطوات الآتية، وفق ما قدم موقع «Americas test kitchen» العالمي.

1- قبل إضافة الزيت أو التوابل أو وضع الطعام في سلة المقلاة الهوائية، اتركي الطعام يجف بفوطة مطبخ نظيفة أو مناشف ورقية.

2- انتبهي إلى نقطة تدخين زيوت الطهي التي تستخدميها (النقطة التي يفقد بها الزيت نكهته)، فقد يكون من الأفضل تجنب استخدام الزيوت ذات نقاط التدخين المنخفضة، أو استخدام درجة حرارة منخفضة للطهي. 

3- لا تضعي المقلاة الهوائية على الموقد أبدًا.

4- للحصول على الأطعمة مقرمشة وتعزيز الطهي المتساوي، يجب أن يكون الطعام دائمًا في طبقة واحدة في سلة المقلاة الهوائية، وليس مكدسًا أو متعدد الطبقات. 

5- يمكنك الطهي على دفعات حسب الحاجة.

6- لا بأس في سحب السلة للتحقق من تسوية طعامك أثناء دورة الطهي. 

7- اختاري درجة الحرارة المناسبة. 

8- القاعدة العامة عند تحديد درجة الحرارة لضبط المقلاة الهوائية هي خفض درجة الحرارة بمقدار 25 درجة من درجة الحرارة التي ستستخدمها في حالة الطهي بالفرن.

9- عند طهي الطعام على شكل قطع صغيرة، مثل الكرنب أو البطاطس المقلية، هزي السلة جيدًا في حوالي منتصف وقت الطهي، لتعزيز عملية الطهي والتحول إلى اللون البني. 

10- جففي الأطعمة جيدًا حتى تصبح مقرمشة، خاصة أن الرطوبة هي عدو القرمشة.