تعتبر المكرونة البشاميل من أكثر الأنواع المفضلة لدى الكثير، يقع في غرامها الكبار والصغار، وتحتوي على العناصر الغذائية الهامة التي يحتاجها جسم الإنسان خاصة الأطفال، كما لها حضور طاغٍ على المائدة الرمضانية، كونها دسمة ومشبعة، كما تتفنن ربات المنازل في طريقة إعدادها بأكثر من وصفة.

ويُقدم مطبخ «هُن» خلال السطورالتالية طريقة عمل المكرونة البشاميل في المنزل على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي، التي تقدم وصفات سهلة واقتصادية غير مكلفة، وتتناسب مع جميع الأسر وربات المنازل.

طريقة عمل مكرونة بشاميل باللحمة المفرومة

المقادير:

- كمية من المكرونة.

- لحم مفروم.

- بصل.  

- زنجبيل بودرة.  

- ملح.   

- فلفل أسود.  

- سمن.

- صلصة طماطم.  

- خضار مشكل.  

- قرفة ناعمة.  

مقادير تحضير البشاميل

- 2 ملعقة كبيرة دقيق.  

- 2 ملعقة كبيرة سمن.

- 2 كوب لبن.  

- رشة جوزة الطيب.   

- طريقة تحضير مكرونة بشاميل باللحمة المفرومة

- يشوح البصل المفروم في حلة على النار مع إضافة اللحمة المفرومة والسمن.

- إضافة البهارات من الملح والفلفل الأسود والزنجبيل وعيدان القرفة.

- يمكن إضافة الخضار المشكل إلى الخليط واللحمة المفرومة.

طريقة إعداد البشاميل

- الكثير من الطرق يمكن إعداد البشاميل بها، والتي تكون من خلال تقليب الدقيق في الزبدة ثم إضافة اللبن مع رشة جوزة الطيب والبهارات.

- الخطوة التالية هي خلط جزء من البشاميل مع المكرونة وتقليبها جيدا.

- يتم دهن الصينية بالسمن ثم وضع طبقة من المكرونة ثم نضيف اللحمة المفرومة والخضار ثم خليط البشاميل مرة أخرى، ومن ثم إدخال الصينية إلى الفرن حتى تمام النضج على درجة حرارة 180 درجة.