كتب: آية أشرف -
01:12 ص | الأربعاء 19 أكتوبر 2022
يبحث الكثير عن طريقة عمل عيش الشوفان، إذ يُستخدم الخبز في الحميات الغذائية الصحية التي تهدف لإنقاص الوزن والتخسيس، ويمكن صنع خبز الشوفان عادًة بالخميرة أو الزبادي، أو بدون تلك المكونات، إذ إنه يمكن تطويعه بأكثر من مذاق.
ويرصد «هُن» لربات المنازل في السطور التالية، طريقة عمل عيش الشوفان
المقادير:
2 كوب دقيق شوفان
3 أكواب دقيق أسمر
2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
2 كوب ماء دافئ.
1 ملعقة صغيرة ملح.
1 ملعقة صغيرة سكر.
5 ملاعق كبيرة زبادي
1 ورق زبدة.
اخلطي نصف كوب من الماء مع الخميرة والسكر واتركي الخليط جانبًا.
في وعاء عميق آخر، ضعي كل المكونات إلا الماء.
أضيفي الماء مع ماء الخميرة بالسكر بالتدريج.
اعجني المكونات السابقة، حتى يصبح لديكِ عجينة ناعمة تلتصق باليد قليلًا.
اتركي العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة.
ضعي العجين بعد تشكيله، على ورق الزبدة في الصينية.
أدخلي العجينة الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تنضج.
المقادير:
½ كوب شوفان
كوب دقيق
كوب ماء
رشة ملح
في الخلاط الكهربائي، اخلطي الشوفان واطحنيه حتى يصبح ناعماً.
ضعي الشوفان المطحون مع الدقيق والملح والماء، واخلطيها جيدًا.
شكلي العجين على هيئة كرات.
افردي كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق.
ضعي كل رغيف لديكِ على النار، على الجانبين ثم ارفعيه عن النار وقدميه.
شوفان
كوبان ماء
بايكنج باودر
ملعقة صغيرة ملح
امزجي الشوفان، الماء، الملح والبايكنج باودر في الخلاط.
اخلطي المكونات حتى تحصلي على عجينة لينة.
اتركي العجينة جانباً ترتاح لمدة 15 دقيقة.
اقلي كل مقدار من العجين في النار، بطاسة غير قابلة للالتصاق.
انتظري حتى تنضج، وارفعيها من على النار.
