حذر الدكتور محمد الحوفي، أستاذ علوم الأغذية أصحاب مرضى الضغط من تناول بعض من أنواع الجبن لأنها تعمل على ارتفاع مستوى الضغط في الدم وربما تسبب مشاكل صحية.

وذكر أستاذ علوم الأغذية عبر «هن»، أن الجبن تكون طبيعية أو مطبوخة، فالأولى هي الصحية والأفضل أما الثانية التي تكون على هيئة مثلثات أو المغلفة داخل كرتونة يمكن أن يتناولها الأصحاء فقط، وتمنع لأصحاب مرضى الضغط.

أستاذ علوم الأغذية يحذر أصحاب مرضى الضغط من الجبن المطبوخ

وأضاف «الحوفي»، أن الجبن المطبوخة تحتوي على أضرار لأصحاب الضغط وتسبب في ارتفاعه وربما لا يعلمون بذلك بسبب مذاقها الشهي: «رغم أن ميبقاش فيه طعم حادق عشان كده مش بيحسه أنه فيها مشكلة بس بيضاف له مواد ترفع الضغط، أملاح استحلاب بها عنصر الصوديوم اللي موجود في ملح الطعام بنسبة عالية». 

يجب عدم تناول الجبن المطبوخ بكميات كبيرة

وتابع أستاذ علوم الأغذية، أنه حاليًا يستبدل بعض الأشخاص الجبن الطبيعية بالمطبوخة لأنها أقل في السعرات الحرارية، إلا أنه يجب اتخاذ الحذر وعدم تناولها بكميات كبيرة وأن يبتعد عنها تمامًا أصحاب أمراض الضغط: «الجبن المطبوخ بيتحط عليه نسبة قليلة أوي من الجبنة والباقي بتكون مكونات تانية خالص زي اللبن وملح الاستحلاب وغيره».