بالتزامن مع اقتراب موعد الاحتفال بالمولد النبوي الشريف، والإقبال الكبير على شراء الحلوى، تحرص العديد من ربات البيوت على تعلم تحضير هذه الأنواع من الحلويات المميزة داخل المنزل، بخاصة طريقة عمل السمسمية، بسبب مذاقها الشهي والمميز.

ونستعرض خلال السطور التالية طريقة عمل السمسمية، للشيف نجلاء الشرشابي، والتي قدمتها في برنامجها «على قد الإيد»، المعروض عبر شاشة «سي بي سي سفرة».

مقادير السمسمية

ولطريقة عمل السمسية في المنزل، يمكنك اتباع الخطوات الآتية، والتي لا تستغرق وقتًا طويلًا، كذلك لا تحتاج لتكلفة مادية كبيرة.

• المكونات 

نصف كيلو من عسل الجلوكوز 

كيلو من السكر

ملعقة من ماء الزهر 

نصف ملعقة من ملح الليمون

2 كوب من الماء 

ربع كيلو من السمسم

ربع كيلو من الفول السوداني المحمص المقشر غير المملح

كوب من البندق المقشر 

ربع كيلو من الحمص المقشر 

خطوات طريقة عمل السمسمية 

- ضعي عسل الجلوكوز داخل إناء، واخلطيه مع ملح الليمون والماء وماء الزهر جيدًا، حتى يصبح القوام أكثر كثافة.

- ضعي السمسم على نار هادئة وقومي بتسخينه.

- ضيفي خليط العسل للسمسم، وافرديه داخل صينية مدهونة جيدًا بالزيت، ثم قطعيها بالسكين.

- انتظري حتى تبرد وتتماسك وقطعيها وقدميها لأسرتك.