قالت الدكتورة نسمة ياسر استشاري التغذية العلاجية، إنّ إيقاف النشويات بقصد إنقاص الوزن له ميزة ظاهرية، لأنها تسرع من وتيرة خسارة الوزن، موضحة: «لما حد يكون عاوز يخس بسرعة بيتوقف عن تناول النشويات والكربوهيدرات والسكريات، لكن الوزن اللي نزل هو المياه المحبوسة بين الخلايا مش الدهون، وده بسبب تناول النشويات وبعض المواد الحارة، بالإضافة إلى السكر المخزن في العضلات والكبد».

وأضافت «ياسر« في مداخلة هاتفية ببرنامج «هذا الصباح»، من تقديم الإعلامي باسم طبانة، على قناة «اكسترا نيوز»: «كتلة الدهون لم تتأثر كثيرًا في هذه الحالة، وهناك أضرارًا كثيرة للانقطاع عن النشويات والكربوهيدرات، حيث يكون هناك شعورًا دائمًا بالجوع، لأن النشويات والكربوهيدرات تؤدي إلى إفراز هرمون السعادة».

مخاطر الامتناع عن النشويات

وتابعت استشاري التغذية العلاجية: «سيكون لدينا أيضًا رغبة في تناول السكريات والشعور بدوخة وصداع، وهو ما سيؤثر على مستويات السكر في الدم، وبالتالي لا يجب أن نمتنع عن تناول النشويات، ولكن هناك فارقًا كبيرًا على مستوى نوعية النشويات، فهناك نشويات يُصنع منها المعجنات والخبز الأبيض والكيك مضرة جدًا، لأنها تؤدي إلى زيادة كبيرة في إفراز الانسولين وما يستتبعه في تخزين الدهون في الجسم ولا تسبب شعورًا بالشبع».

الجلوتين يسبب إدمان أكل الحلويات والكربوهيدرات

وأشارت إلى أن الجلوتين يسبب إدمان أكل الحلويات والكربوهيدرات والانتفاخ في الجهاز الهضمي وزيادة الوزن، ولكن هناك نشويات أفضل وهي النشويات المركبة، مثل البطاطس والأرز المصري والخبز البلدي الذي يكون فيه نسبة «ردة» كبيرة، بالإضافة إلى الشوفان، كما أن البطاطا من النشويات الصحة، إذ إنها مليئة بالألياف الصحية ومشبعة وطيبة المذاق ولا تؤدي إلى زيادة الوزن وتنظم نسبة السكر في الدم.