كتب: آية أشرف -
06:26 م | الجمعة 03 يونيو 2022
تبحث ربات المنازل على طريقة لعمل الآيس كريم في البيت، خاصة مع ارتفاع درجات الحرارة الشديد والذي يتزامن مع طقس الصيف الحار، مايدفع البعض للبحث عن طرق وخطوات إعداده في المنزل.
ويُقدم «هُن» في السطور التالية، خطوات مختلفة، لطريقة عمل الآيس كريم في البيت، بتكلفة قليلة وكميات كبيرة.
كوب من الكريمة المخفوقة
ربع كيلو من التوت الأحمر المجمد
صوص التوت
عبوة من الحليب المكثف المحلى
- أولًا، باستخدام الخلاط الكهربائي، اخلطي الحليب المكثف المحلى مع الكريمة المخفوقة، وضيفي لهما صوص التوت ثم اضربي المكونات جيدا حتى تمام التجانس.
- ثانيًا، ضيفي التوت المجمد للخليط السابق مع التقليب المستمر، ثم ضعيه في الثلاجة حتى يتجمد بشكل تام.
- ثالثًا، زيني الآيس كريم بعد التجمد بالكريمة وصوص التوت مع حبات التوت الأحمر.
شرائح بطيخ
ملعقة كبيرة جيلاتين بودرة
كوبان كريم شانتيه
- في البداية قومي بإذابة الجيلاتين في القليل من الماء.
- اضربي الجيلاتين المُذاب في الخلاط الكهربائي مع البطيخ، ثم ضيفي له الكريم شانتيه.
- قلبي الآيس كريم حتى تمام التجانس، ثم يوضع في علبة بالفريزر حتى يتماسك.
شرائح فاكهة المانجو.
كمية كافية من حبات المشمش.
عدد كافي من حبات البرقوق.
شرائح من البطيخ.
حبات من البلح.
شرائح من فاكهة الشهد.
عدد كافي من حبات الخوخ.
عدد كافي من حبات العنب الأخضر أو الأحمر.
جيلاتين بودرة.
كريم شانتيه.
ملح ليمون.
- ضعي جميع الفواكه بعد نزع النواة في إناء كبير.
- ضعي كل نوع فاكهة مع ملعقة من الجلاتين في الخلاط.
- ضيفي السيرب حسب الرغبة وكمية مناسبة من الملح والليمون والثلج.
- قومي بتصفية الخليط بعد التجانس في الخلاط، ثم ضعيه في علب بلاستيك، واحفظيه في الثلاجة .
- زينيه بالكريمة والمكسرات وقدميه.