كتب: هبة سعيد -
09:10 م | الأحد 24 أبريل 2022
من المعروف أن طقوس يوم شم النسيم هي تناول الفسيخ والرنجة، ولكن الكثير من الأشخاص لا يفضلون تناولها، وينفرون منها بمجرد شم رائحتها، ومن المحتمل أن تناولها يؤثر سلبيًا على صحتهم، لذا يقدم إليك موقع «هن» بعض الأطعمة البديلة.
ووفقًا لموقع «Medical News Today» إليك بعض الوجبات الصحية من أطباق السمك، فيما يلي:
- التونة
تعتبر من الوجبات اللذيذة والخفيفة على المعدة، إذ تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها الجسم مثل الأحماض الأمينية التي تساعد على تقية عضلات الجسم وبنائها، بالإضافة إلى أنها من أكثر المصادر التي يمكن الحصول منها على أوميجا 3، إذ يساعد على سرعة النمو العقلي للأطفال خاصًة.
- فطيرة سمك الفطر
تعد من أفضل بدائل الأسماك، لاحتوائها على البروتينات بالإضافة إلى الفيتامينات والألياف الصحية التي يحتاجها الجسم، إذ يمكن تحضيرها من خلال فطر المحار، الخضروات، والتوفو في صلصة بيضاء، مع وضع قطع من البقدونس المفروم حتى يضفي مذاقًا شهيًا للطبق.
يعاني بعض الأشخاص من وجود مشكلات في تناول الأسماك، لذا يمكن استبدالها بوجبة السوشي التي تحتوي على فيتامين ب 12، كما يمكن تناول لفائف دجاج ترياكي بدلًا من الأسماك، وفي حالة اتباع الأشخاص لأنظمة غئاية نباتية، يمكن وضع التوفو بدلًا من الدجاج، وله نفس الفوائد الصحية.
- سلمون جزر مدخن
يعتبر الجزر بديلًا جيدًا للأسماك عند وضع البهارات اللازمة، وإليك طريقة التحضير:
المكونات
- 4 حبات جزر مقشر.
- 2 ملعقة كبيرة خل تفاح.
- ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
- 2 ورقة نوري، وقطعيها.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- قطرات دخان سائل.
طريقة التحضير
- قطعي الجزر إلى شرائح رقيقة ورفيعة.
- ضعي شرائح الجزر على البخار حتى تنضج جيدًا لمدة 5 دقائق.
- ضيفي المكونات المذكورة باستثناء زيت الزيتون، ودخان السائل.
- قلب المكونات، ثم غطيها وضعيها في الثلاجة لمة 24 ساعة.
- أحضريه ثم ضعي عليه زيت الزيتزن، ودخان السائل مع إضافة، ويمكنك استخدامه في تحضير السوشي.
