كتب: غادة شعبان -
07:01 ص | الإثنين 18 أبريل 2022
تعتبر كريمة الطبخ، من أكثر الأنواع المستخدمة لكثير من السيدات، إذ تجدها تحرص على وضعها وضمها للكثير من الأطعمة، لكنها في الغالب، تكون بأسعار عالية، ويصعب على البعض من السيدات شرائها، ويبحثن عن طرق بدائل كريمة الطبخ في المنزل، غير مكلفة، ويمكن استخدامها واستعمالها أكثر من مرة، وفي متناول ست البيت.
ويُقدم «هُن» بدائل كريمة الطبخ، على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي.
لبن
قشطة
دقيق
نشا
ملح
زبدة
في البداية قومي بضرب الدقيق مع اللبن والنشا والملح في خلاط كهربائي، حتى تختلط المقادير مع بعضها البعض، وبعدها قومي بوضع الخليط بعد الضرب في حلة على نار متوسطة وحركيها جيدا بواسطة ملعقة أو مضرب بيض، حتى تمتزج مع بعضها البعض، حتى تمام الغليان، ثم قومي بإضافة القشطة وحركيها بالمضرب لدقائق حتى تمتزج المكونات مع بعضها البعض وتصبح جاهزة للاستخدام.
لبن
زبدة
قومي بإذابة الزبدة في حلة على النار، أو في حالة توفر مايكرويف، يمكنكِ اذابة الزبدة به، ثم قومي بإضافة اللبن إليها وقومي بتحريكها جيدا، حتى تمام التجانس والمزج.
زبادي
2 ملعقة كبيرة نشا
لبن كامل الدسم
2 ملعقة كبيرة قشطة
في البداية قومي بإحضار خلاط كهربائي، وقومي بوضع الزبادي والنشا واللبن به، مع ضربهم جيدا، حتى تمام الخلط والتجانس، ثم قومي بوضع الخليط في حلة مع التقليب الجيد والمستمر حتى تمام التجانس، وبعدها قومي بوضع الزبادي حتى يصبح القوام ثقيل، وكثيف ثم قومي برفع الخليط من على النار، واضربيها في الخلاط مرة أخرى، وبعدها قومي بإضافة القشطة، ووضعها في حلة بعد تصفيتها جيدا، واتركيها لحين الاستعمال.
