لا يخلو أي مطبخ من التوابل، التي توضع على الأطعمة، وتعطيها مذاقًا مميزًا وخاصًا، إذ تغير طعمه للأفضل، ويحرص هواة الطبخ وربات المنازل، على شراء مختلف الأنواع المنتشرة في محلات العطارة المصرية، لوضع بصمة خاصة في كل صنف على حدة، ويقدم «هن» أبرز أنواع التوابل والبهارات المصرية، التي تعتبر أساس الأكلات والأصناف المختلفة.

عشب الكركم

يعتبر الكركم من أشهر أنواع التوابل والبهارات المصرية، إذ يتميز بلونه الأصفر، ويستخدم في العديد مع الأصناف المختلفة، ويعتبر مكونا ممتازا في تتبيلة الدواجن، وعمل الكبسة، كما يُضاف إلى العدس، فضلا عن كونه من أكثر الأعشاب المفيدة للجسم، وتساعد في التخلص من الكثير من الأمراض، خاصة أنه غني بالعناصر الغذائية المهمة، كما أنه يساهم في نضارة البشرة والشعر، وفق موقع صحيفة «الخليج» الإماراتية.

عشب الزنجبيل

يعد الزنجبيل، من أكثر الأعشاب والتوابل التي يكثر استخدامها في العديد من الأصناف الغذائية، ولا يخلو أي مطبخ منه، إذ يعتبر أساسيا في الكثير من الأطعمة، وتفضل السيدات وربات المنازل استخدامه، كما يسهم في علاج القولون وآلام المعدة، فضلا عن رائحته القوية، ونكهته اللذيذة الحادة، التي يفضلها الكثيرين في الأطباق والوجبات، كما يمكن غليه في الماء، وتناوله بين الحين والآخر، إذ يساعد في عملية الهضم.

زهرة الزعتر

الزعتر عبارة عن عشب أخضر اللون، يشبه البقدونس والشبت والكزبرة، يتواجد بكثرة داخل المطبخ المصري، إذ يتميز برائحته الجميلة، فهو نوع من الزهور، يدخل ضمن التوابل التي تستخدمها ربة المنزل، كما يعالج العديد من آلام الصدر والمعدة، ويساعد على صحة الفم والتخلص من السعال، ويمكن غليه في الماء وتناول كوب منه.

نبات القرفة

القرفة نبات بني اللون، ومن أبرز أنواع التوابل والبهارات المصرية، يدخل في الكثير من الأطعمة والأكلات، كإعداد الكبسة والحساء والأرز بالخلطة، كما يمتاز برائحته المميزة، كما يمكن إضافته إلى الحلوى كالأرز بالمكسرات والسينابون، وشربات الحلوى، فضلا عن إمكانيه غليه في الماء، وتناول كوب منه للتخلص من آلام المعدة، بجانب احتوائه على العديد من العناصر المهمة، التي تساعد على التخلص من الوزن الزائد عن الحد.