كتب: غادة شعبان -
09:00 م | الجمعة 15 أبريل 2022
تبحث ربات البيوت عن طريقة عمل عصير اليوسفي المركز، في المنزل مثل المحلات الكبرى المخصصة لبيع العصائر، كون اليوسفي من الفواكه المفضلة لدى الكثيرين وبخاصة الأطفال نظرا لمذاقه الطيب والشهي، وتتفنن ربات المنازل في طريقة عمل عصير اليوسفي بنكهات مختلفة.
ويُقدم «هُن» طريقة عمل عصير اليوسفي المركز، على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي.
يوسفي
ماء
سكر
ثلج
في البداية قومي بتحضير اليوسفي، مع وضعه في الخلاط بعد إزالة القشرة وضربه في الخلاط، مع الماء حتى يصبح عصير وسائل، وبواسطة مصفاة قومي بالتخلص من الرواسب والبذور.
قومي بوضع الماء والسكر على الخليط وضربه جيدا في الخلاط، وبعدها قومي بوضعه في أكواب مع وضع قطع الثلج وقدميه لأطفالك وللأسرة وفي العزومات.
سكر
فانيليا
ثلج
يوسفي
ثلج
نعناع
في البداية قومي بإزالة قشر اليوسفي والبرتقال مع ضربه في الخلاط جيدا، مع تصفيته جيدا للتخلص من الرواسب، ثم قومي بضربه مرة أخرى في الخلاط.
قومي بوضع السكر والماء والفانيليا، والنعناع وخلط المكونات، ثم قومي بصب العصير في أكواب مع تزيينه بالنعناع، وتركه في الثلاجة حتى يصبح باردا وقدميه للأطفال وللاسرة.
يوسفي
جزر
سكر
بنجر
الخطوة الأولى قومي بتحضير فاكهة اليوسفي، وإزالة القشرة الخارجية، مع تحضير الجزر وقومي بتقطيعه إلى أصابع، وقومي بضربه في الخلاط، وبعدها في وعاء بوضعه على النار حتى تمام السلق.
بعد تمام السلق وترك الخليط حتى يبرد، قومي بخلط عصير اليوسفي والجزر المسلوق مع البنجر، وقومي بوضع السكر واخلطيهم جيدا، وبعدها صفيهم جيدا، مع وضعهم في الثلاجة حتى تمام البرودة و قدميها للأطفال وللأسرة.