كتب: غادة شعبان -
04:40 ص | الثلاثاء 12 أبريل 2022
الفول المدمس بطريقة صحية، الأكثر بحثا على مواقع التواصل الاجتماعي، ومحركات البحث جوجل، إذ تبحث الأمهات، وربات المنازل، عن طرق لعمل الفول في المنزل، خاصة مع تفشي فيروس كورونا المستجد، تجنبا لتناول الأطعمة من المحال مجهولة الهوية والمصدر.
ويُقدم «هُن» طريقة عمل الفول المدمس بطريقة صحية، على طريقة الشيف الشربيني.
ملح
فلفل
طحينة
كمون
ليمون
بصل
طماطم
زيت
كزبرة خضراء
في البداية قومي بوضع زيت في طاسة على النار، وقومي بوضع ثوم وبصل، وضيفي إليهم فلفل أسود وملح وكمون.
يمكنك إضافة كمية قليلة من عصير الليمون على طاسة الفول، وبعدها ضيفي الطحينة مع التقليب جيدا.
كمون
عدس أصفر
فول مدشوش
قمح
أرز
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة صغيرة كركم
ماء ساخن
10 فص ثوم
ملعقة صلصة
عصير ليمون
ليمون صحيح
قومي بوضع الفول المنقوع الذي قمتِ بتصفيته مع الثوم وعصير الليمون و القمح و السكر والكركم، والصلصة على النار في الدماسة.
قومي بوضع الفول على النار حتى الغليان، واتركيها على نار هادئة حتى تنضج وتصبح جاهزة للاستخدام والأكل.
نصف كيلو فول منقوع
نصف كوب عدس أصفر
ملعقة أرز
ماء
بصل
طماطم
جزر
ثوم
ملح
فلفل أسود
ليمون
قومي بوضع العدس والأرز والبصل والطماطم والفول مع الجزر والثوم، في دماسة على النار.
ضيفي الماء إلى المكونات وعليها ملح وفلفل وضعيها على نار عالية حتى تمام الغليان.
قومي بوضع المكونات على النار جميعها حتى ينضج جيدا.
فول مدمس
زيت
بصل
طماطم
كمون
ملح
فلفل أحمر حار
بقدونس
عصير
ليمون
قومي بتسخين الزيت على النار، وشوحي البصل حتى التسخين، قومي بعدها بإضافة الفول والطماطم والبهارات كالكمون والملح والبقدونس والفلفل الحار وعصير الليمون، قومي بتقليب الخليط جيدا على النار، وتقديمه حتى يصبح جاهز للأكل.
