كتب: آية أشرف -
06:13 م | السبت 09 أبريل 2022
أكلات رمضان سهلة وسريعة، واحدة من أكثر الكلمات التي تبحث عنها السيدات وربات المنازل، عبر محركات البحث بمواقع التواصل الاجتماعي، خاصة مع مرور الأسبوع الأول من شهر رمضان المبارك.
وتلجأ العديد من ربات المنازل، للوصفات السريعة التي يمكن تناولها بشكل رئيسي على وجبة الإفطار، من الكبيبة للمكرونة والسمبوسك وغيرها.
ويرصد «هُن» لربات المنازل أكلات رمضان سهلة وسريعة.
إليكٍ أسرع ثلاث وجبات متكاملة ولذيذة يمكن تحضيرهم على طاولة طعامك.
3 أكواب دقيق
لحمة مفرومة عصاج
جبنة موتزاريلا
بقدونس فريش مفروم
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
3 ملاعق كبيرة نشا
5 ملاعق كبيرة زيت
ملح
ماء
الحشو
في طبق عميق، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر وضيفي رشة الملح.
ضيفي للخليط النشا والزيت، ثم الماء بالتدريج، وقلبي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
اتركي العجين ليرتاح قليلًا.
بعد أن يرتاح العجين، قومي باستخدام النشابة وقطعيه دوائر، وافرديه.
على الجانب الآخر، اخلطي العصاج مع البقدونس، والموتزاريلا.
قومي بحشو شرائح العجين، بالجبنة فقط أو اللحمة فقط، وفقًا لرغبتك.
قومي بغلق السمبوسك بالطريقة المعتادة، واقليها في الزيت.
- مقادير عمل مكرونة الفريدو
- مكرونة فيتوتشيني مسلوقة
- 6 ملاعق كبيرة زبدة
- 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- واحد ونصف كوب كريمة
- واحد ونصف كوب لبن
- 1 كوب بارميزان مبشورة
- 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
- رشة ملح
على نار متوسطة الحرارة، شوحي الدقيق والثوم في الزبدة، مع البقدونس، وضيفي الملح والفلفل، ثم الكريمة واللبن، حتى تمتزج المكونات جيدًا.
ضيفي المكرونة وامزجيها بالصوص.
تُزين بالجبن البارميزان والبقدونس.
مكونات الكبيبة بالبرغل
دقيق.
لحم معصج.
بيكنج بودر.
البهارات السبع.
زيت.
برغل.
مكعب مرقة دجاج.
ماء فاتر.
كاري.
ثوم.
بابريكا.
بصل.
زيت.
فلفل أسود.
ملح.
على نار متوسطة، شوحي البصل والثوم في الزيت.
ضيفي البهارات والبابريكا.
أذيبي مكعب المرقة والكاري، في الماء الفاتر.
على الجانب الآخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والبابريكا والبرغل والبهارات ومرقة الدجاج الذائبة في الماء.
اخلطي الخليطين سويَا، مع التقليب حتى الحصول على عجينة.
قطعي العجينة، واحشيها بالبصل وخليط اللحمة المعصجة ثم اقليها في الزيت.
