كتب: محمد متولي -
07:11 م | السبت 09 أبريل 2022
قدمت الشيف هبة عبدالله، أفضل طريقة لعمل طاجن لحمة بالبصل في مطعم صبحي كابر، من خلال «تليفزيون الوطن».
وقالت الشيف هبة عبدالله: في البداية نقوم بتجهيز البصل المبشور بشكل حلقات، ثم نحضر بجانبه فلفل ألوان مقطع شرائح، وفلفل حامي، على حسب الراغبين في تناول الطعام، ونخلط تلك المكونات ثم نضعها على النار، ونضع عليها سمنة وزيت وملعقتي ثوم، «أول ما يبدأ لون الثوم في الإحمرار بنحط نسبة كزبرة بسيطة، وبنحط صلصلة فريش».
وتابعت: «بننزل البصل بتاعنا ونقلبه وبنكون مجهزين فلفل أسمر وجوزة الطيب وملعقة ماجي، وبتاخد درجة حرارة على النار 20 دقيقة بالظبط، وندخله الفرن، وطاجن اللحمة على حسب ما كل واحد بيحبه، فيه ناس بتحبها باللحمة الكندوز وناس بتحبها باللحمة الضاني».
ويقدم «تلفزيون الوطن» عدة برامج في شهر رمضان الكريم، منها برامج دينية واجتماعية وترفيهية وخدمية، في إطار سعي الجريدة لتقديم وجبة مميزة ودسمة لمتابعيها خلال الشهر الكريم، وتلبية جميع رغباتهم واحتياجاتهم خلال رمضان.
