كتب: منة الصياد -
08:31 م | الثلاثاء 05 أبريل 2022
طريقة عمل الكنافة الصوابع وصفة تبحث عنها العديد من السيدات رغبة في تحضير الكنافة بطريقة شهية، لتناولها بعد وجبة الإفطار، وهو ما نستعرضه لك خلال السطور التالية، وفقا لما قدمته الشيف نجلاء الشرشابي، ببرنامجها «على قد الإيد»، المعروض عبر شاشة «سي بي سي سفرة».
- المقادير:
كنافة طرح
سمنة
شربات
- قومي بلف شرائط الكنافة الطرح، ومن ثم تُلف حول نفسها بشكل حلزوني داخل الصينية.
- أضيفي إليها السمنة السايحة ووزعيها على جميع أطرافها بشكل جيد.
- في الخطوة التالية أدخلي الكنافة في الفرن حتى تمام النضج، وتحول لونها للأحمر.
- صبي الشربات على الكنافة واتركيها حتى تبرد وتُقطع وتُقدم بالهنا والشفا.
- المقادير
كيلو كنافة شعر
150 جرام مكسرات محمصة
150 جرام جبنة ريكوتا
ثلاثة أرباع كوب سمنة شربات
للتزيين:
زهر ليمون
فستق
مطحون
افردي الكنافة ومن ثم احشيها بالمكسرات والجبنة.
ادهني الكنافة بالسمنة.
لفي الكنافة رول.
ضعيها في صينية الفرن.
صبي السمنة على الكنافة ووزعيها.
أدخليها الفرن الساخن حتى يتحول لونها للأحمر.
أسقيها بالشربات البارد.
زينيها بزهر بالفستق المطحون والليمون حتى تحصلي على شكل جيد لها.
- المقادير:
كنافة
شربات
كاسترد
تمر
سمنة
سكر بودرة
فتتي الكنافة وأضيفي السمنة إليها مع السكر البودرة وإخلطيهم جيدًا.
أضيفي نصف كمية الكنافة داخل صينية مدهونة جيدًا بالسمنة.
في الخطوة التالية يُضاف الكاسترد وبعد ذلك كمية الكنافة المتبقية داخل الصينية.
رشي السمنة على الكنافة وأدخليها الفرن الساخن حتى يحمر لونها.
في الخطوة الأخيرة صبي الشربات البارد على الكنافة وزينيها بالتمر وقدميها بالهنا والشفا.
- المقادير:
جلاش
ربع كيلو كنافة
زبيب
نصف كوب سكر بودرة
1 كوب سمنة
2 كوب سيرب
تُحمر الكنافة في ملعقتين من السمنة.
ضعي عليها الزبيب والسكر.
قومي بحشو الجلاش بالخليط الذي قمتي بتحضيره.
يُدهن الجلاش بالسمنة ويوضع في الفرن على درجة حرارة مرتفعة.
يُسقى الجلاش بالعسل وقدميه ساخنًا.
