كتب: سلوى الزغبي -
11:27 ص | الأربعاء 09 مارس 2022
تعد السوبيا من المشروبات المحببة للكثيرين وخاصة الأطفال بسبب لونها الأبيض الفانح وطعمها اللذيذ، كما تعتبر من المشروبات الأساسية على مائدة الإفطار في شهر رمضان المبارك، ولرغبة الكثيرين في تحضير كل أنواع المشروبات والمأكولات في البيت خوفًا من التلوث، نقدم لكم طريقة عمل بودرة السوبيا في المنزل، بخطوات سهلة لا تستغرق سوى عدة دقائق وبمكونات من البيت، تغنيكم عن شرائها من السوبر ماركت، أو التعرض للغش فيها عند شرائها.
لا يستغرق تحضير بوردة السوبيا في المنزل سوى دقائق معدودة، فبعد معرفة المكونات، نضع لبن بودرة على دقيق أرز، فانيليا، سكر بودرة، جوز هند، ثم نخلط كل ذلك، فتكون النتيجة هي بودرة السوبيا التي تُباع في السوبر ماركت.
ولعمل كميات مختلفة من عصير السوبيا، يجب أن تعرفي أن كل كيلو لبن يوضع عليه 6 ملاعق من بودرة السوبيا التي جرى تحصيرها مسبقا، وتضعي السكر حسب الرغبة، وبالتالي تلك هي طريقة تحضير مشروب السوبيا.
نُحضر كيلو لبن، ونضع عليه 6 ملاعق من بودرة السوبيا المجهزة في البيت، ثم نضربه في الخلاط، ونضع السكر حسب الرغبة، وبعد ذلك يُصب في كوب وعليه فستق مجروش للزينة.
نضع مقدار جوز الهند، وعليه كمية بسيطة من سكر البودرة وليس المقدار كاملا، ونطحنهما معا في كبة صغيرة، فيختلط جوز الهند مع السكر في نسيج مطحون، ثم بعد ذلك نضع المكونات كلها على بعضها، ما عدا جوز الهند لأنه بالفعل تم طحنه مع السكر، وبعد ذلك نقلب جميع المكونات جيدا، وهكذا تكون البودرة جاهزة.
أشار موقع «هيلث لاين» الطبي إلى فوائد السوبيا المذهلة، إذ أنها المشروب المفضل للكبار والصغار خاصة في شهر رمضان المبارك، وهي كما يلي:
- تحتوي على نسبة عالية من الماغنسيوم، ما يجعلها من المشروبات التي تساهم في الوقاية من الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
- تتميز السوبيا باحتوائها على أوميجا 3، ما يساهم في علاج التهاب المفاصل.
- تحتوي على نسبة عالية من الألياف، ما يجعلها محسّن لعملية الهضم.
- ولأن اللبن يدخل في مكوناتها، فهذا يجعل السوبيا غنية بالكالسيوم ما يساعد في تقوية العظام.
- يساعد عصير السوبيا في علاج قرحة المعدة وكذلك يساهم في توازن عمل الغدة الدرقية.
- تعمل السوبيا على تقوية الجهاز المناعي وإمداد الجسم بالقوة والطاقة والحيوية، وكذلك تساهم في علاج والوقاية من الأنيميا.
