طريقة عمل مربى الفراولة للشيف حسن، واحدة من أشهر طُرق إعداد مربى الفراولة بالمنزل، لما قدمه من خطوات سريعة وغير مُكلفة لربات المنازل، للحصول على مربى تشبه الجاهزة والمُعلبة من المصانع.

طريقة عمل مربى الفراولة للشيف حسن

ويرصد «هن»، في السطور التالية، طريقة عمل مربى الفراولة للشيف حسن، بخطوات سريعة، وتكاليف قليلة للغاية، فضلًا عن ضمان مذاقها الشهي وجودتها. 

طريقة عمل مربى الفراولة للشيف حسن

المقادير

كيلو فراولة

نصف كيلو سكر

5 جم باكتين

نصف ليمونة معصورة

5 جرامات ملح ليمون

طريقة عمل مربى الفراولة للشيف حسن

1- في البداية اغسلي الفراولة جيدًا حنى تتأكدي من نظافتها.

2- قطعي الفراولة إلى أنصاف، ثم ضعي عليها السكر.

3- اتركي السكر على الفراولة ليلة كاملة بالثلاجة، أو بضعة ساعات.

4- ضعي الفراولة على النار الهادئة، ثم قلبيها رويدًا رويدًا.

5- اتركي الفراولة على النار، لمدة ساعة تقريبا حتى تنضج.

6- ضيفي ملح الليمون والليمون والبكتين، واستمري في التقليب حتى يتماسك القوام.

7- اتركي المربى تبرد قليلا، ثم احفظيها في برطمان زجاجي مُحكم الغلق. 

 مربى الفراولة المجمدة

يمكنك تحضير المربى المُجمدة أيضًا وحفظها في الثلاجة لحين استخدامها.

مقادير مربى الفراولة المجمدة 

 كيلو فراولة مجمدة

كوبان سكر

2 ملعقة كبيرة جيلاتين بودرة

معلقتان كبيرتان من عصير الليمون 

طريقة عمل مربى الفراولة المجمدة 

قومي بتجميد الفراولة، ثم اخرجيها تتخلص من الثلج تمامًا.

اعصري الفراولة المُجمدة في الخلاط جيدًا.

ضيفي السكر واستمري في الضرب بالخلاط.

ارفعي الفراولة على نار متوسطة حتى تغلي مع التقليب.

قومي بالتقليب بعدما تهدأ النار، واستمري حتى يكون القوام كثيفا.

قومي بإذابة الجيلاتين في الماء.

ضيفي عصير الليمون والجيلاتين بعد إذابته للخليط.

قلبي المكونات خمس دقائق حتى تتماسك، وانتظري تبرد قبل تعبئتها في البرطمان.