كتب: هبة سعيد -
06:51 م | الإثنين 21 فبراير 2022
تعد طريقة إعداد اللحوم بأنواعها المختلفة خاصة المشوية، واحدة من أهم الوجبات التي لا تخلو منها موائد الطعام في العزومات، كما يقبل الناس على تناولها بشكل عام في جميع أنحاء العالم، باعتبارها من أشهى أنواع البروتين التي يمكن الحصول عليها حتى يستفيد بها الجسم، ويتمتع بصحة جيدة، فضلًا على مذاقها الشهي، الذي يجعل السيدات وربات المنزل يتسابقن لمعرفة طريقة عمل اللحمة المشوية في الفرن.
ووفقًا لخبيرة الطبخ أميرة شنب، عبر برنامجها «أميرة في المطبخ» المذاع عبر فضائية «CBC» سفرة.
يمكن بحضير اللحمة المشوية من خلال مجموعة من التتبيلات المختلفة، نعرضها فيما يلي:
- شرائح لحمة مجهزة.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ربع كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
- فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة من العسل الأبيض.
- ملح.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- فص ثوم.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- ملعقتان من الزبادي.
- فلفل أسود.
- ملعقة سكر بني.
- ملعقة كبيرة بودرة كاري.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة هوت صوص.
- رشة بابريكا.
- ملعقة صغيرة سكر بني.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- كيلو من شرائح اللحم.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- فلفل أسود.
- ورق لورا.
- ملح.
- حبهان.
جهزي وعاء وضعي داخله شرائح البصل، ثم اسكبي السكر، مع وضع البهارات التي تشمل ورق اللوري، والخل الأبيض، الحبهان، الفلفل الأسود، والملح.
- احرصي على تقليب المكونات جيدًا، نأتي باللحم ويتبل جيدًا بالمكونات ثم اتركيه لمدة ساعتين، كما يمكنك حفظه في الفريزر حتى تحتاجين إلى استخدامه.
- ضعي اللحم في صينية مع تغطيتها جيدًا بورق من الألومنيوم، ثم ضعيها داخل الفرن لمدة تتراوح إلى 60 دقيقة حتى ينضج تمامًا.
- جهزيه للتقديم.
