كتب: هن -
11:01 م | الإثنين 07 فبراير 2022
القهوة بالنكهات هي شغف للكثيرين وعادة ما تقدمها الكافيهات لكن في البيوت تصبح الوصفات صعبة إلى حد ما، وفيما يلي طرق عمل قهوة بالنكهات في البيت بسهولة، بحسب الشيف زينب مصطفى، على شاشة سي بي سي سفرة، وذلك باتباع خطوات محددة في وقت بسبط.
ملعقة كبيرة بن مطحون.
ملعقة كبيرة شراب البندق الجاهز «سيرب»
كوب ماء.
كوب حليب ساخن.
ملعقة صغيرة فانيليا.
سكر حسب الرغبة.
في كنكة قهوة كبيرة يوضع البن والماء ويقلب حتى يذوب البن.
يوضع مزيج البن على نار هادئة، حتى الاقتراب من الغليان.
في وعاء صغير آخر، يخلط شراب البندق والفانيليا جيدًا.
يوزع مزيج شراب البندق والفانيليا في فناجين التقديم.
يوضع الحليب الساخن والسكر في الفناجين، ويقلب.
ثم تضاف القهوة وتقدم ساخنة.
⅔ كوب ماء.
1 ملعقة كبيرة ونصف قهوة تركي.
ملعقة صغيرة كاكاو.
ملعقة صغيرة شوكولاتة مبشورة.
سكر حسب الرغبة.
يوضع الماء والقهوة والكاكاو والسكر والشوكولاتة في كنكة، وتقلب المكونات حتى تذوب.
توضع القهوة على نار هادئة، حتى تقترب من الغليان.
ترفع القهوة عن النار حتى تهدأ قليلًا، ثم تعاد مرة أخرى حتى تظهر فقاعات على أطراف الكنكة، ويصبح لها وجه.
ترفع القهوة عن النار، وصبيها في الفناجين، وقدميها ساخنة.
قهوة.
2 كوب كبير لبن.
مكعبات ثلج.
فانيليا سائلة.
لبن مكثف محلي.
بسكويت ماكرون ملون للتقديم.
يوضع الثلج مع اللبن المكثف في كاسات التقديم.
تخلط الفانيليا مع اللبن ويصب الخليط في الكاسات.
يضاف خليط القهوة على الوجه.
يزين الوجه باللبن المكثف، وتقدم باردة.
