كتب: منة الصياد -
09:12 ص | الثلاثاء 04 يناير 2022
يهوي الكثيرون تناول البرجر بأنواعه المختلفة سواء كان لحما أو دجاجا أو غيرها من العناصر البروتينية الأخرى، كما تحرص بعض الأمهات على تقديم تلك الشرائح الصغيرة في سندوتشات المدرسة لأطفالهن عند الذهاب إلى يومهم الدراسي، لذلك نقدم لكي طرق بسيطة ومختلفة يمكنك من خلالها إعداد البرجر في الساعات الأولى من اليوم، حسب الشيف شربيني، ببرنامجه «الشيف»، المعروض عبر شاشة «سي بي سي سفرة».
ثوم بودرة
بصل
زيت
ملح
فلفل
دجاج مفروم
بهارات دجاج
زعتر
مستردة
عيش كيزر
خس
جبنة شيدر
طماطم
كاتشب
مايونيز
التقديم بطاطا محمرة
تبلي الدجاج بالثوم البودرة وملح وفلفل وتوابل الدجاج.
افرمي البصل في الكبة مع مستردة ويضاف إلى الدجاج.
ضيفي أيضا الزعتر وتشكل مثل البرجر ثم تشوح في الزيت حتى تنضج من جميع الجهات.
قومي بتحمير البطاطا في الزيت للقلي.
يرص الدجاج مع العيش والخس والطماطم والمايونيز والكاتشب ويقدم بالهنا مع البطاطا.
بيض
كمون
دقيق
ثوم – بصل
كركم
بقدونس
فلفل ألوان
أعشاب
ملح – فلفل
افرمي الثوم والبصل والكركم والملح والفلفل والكمون وفلفل الألوان والأعشاب والبقدونس باستخدام كبة كهربائية.
ضيفي إلى المكونات الجمبري وافرميها مرة أخرى حتى يصبح لديك عجينة متماسكة.
اخلطي البيض والدقيق جيدا مع بعضها البعض، ثم ضيفيها لخليط الجمبري.
شكلي الخليط على هيئة أقراص ثم اقليها في زيت في طاسة غير لاصقة ثم ادخليها الفرن قليلا لتكمل نضجها ثم قدميها.
لحم مفروم
مستردة
كاتشاب
ملح
فلفل
بهارات
زيت عباد الشمس
بيض
بصل
افرمي لحم مفروم مع مستردة وكاتشاب وبهارات وملح وفلفل حتى تصبح عجينة طرية.
شكلي البرجر أقراص دائرية باستخدام قطاعات على مفرش من البلاستيك ليسهل نقلها.
رصيها في صينية مدهونة بالزيت وادهني وجهها بالزيت.
ادخليها فرن ساخن حتى تنضج ثم قدميها في سندوتشات مع البيض والبصل.
