كتب: آية المليجى -
10:34 ص | السبت 01 يناير 2022
عرضت الشيف غادة التلي طريقة عمل الكوكيز بأكثر من وصفة مختلفة، وذلك من خلال برنامجها «زعفران وفانيلا» المذاع على قناة «سي بي سي سفرة» ويمكن تحضيره لأطفالك بخطوات سهلة وبسيطة في المنزل بمناسبة احتفالات رأس السنة.
2 كوب دقيق
200 جم زبدة
نصف كوب سكر
1 بيض
فانيليا
توفي
4 ملاعق كبيرة حليب
4 أكواب جوز هند خشن
350 جم شوكولاتة مذابة
راسبري
روزماري طازج
يخلط الدقيق والسكر مع الزبدة.
يضاف البيضة والفانيليا ويقلب كل الخليط حتى نحصل على العجينة.
تترك العجينة لفترة ثم تفرد بالنشابة.
تشكل حلقة وتوضع على ورق زبدة في صينية في الفرن حتى تمام النضج.
تترك لتبرد ثم يضاف عليها الشوكولاتة المذابة.
يحمص جوز الهند.
يسيح التوفي على النار ويضاف له اللبن ويقلب كل الخليط على النار.
يضاف خليط التوفي إلى جوز الهند المحمص ويقلب كل الخليط.
يشكل الخليط على وجه الكوكيز.
يزين بالشوكولاتة المذابة والتوت الأحمر والروزماري ويقدم.
كوب وربع الكوب دقيق
125 جرام زبد
3 ملاعق كبيرة سكر
صفار بيضة
فانيلا
ملعقة كبيرة ماء
سكر بودرة
2 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان
نصف كوب عين جمل مطحون
باستخدام العجان اخلطي الزبدة مع السكر ثم ضيفي صفار البيضة مع فانيليا ثم ضيفي عين الجمل والدقيق والقهوة سريعة الذوبان بعد إذابتها في الماء، حتى يتجانس الخليط.
وزعي الخليط على ورق زبدة فى صينية الفرن واغمسي بها قطع من عين الجمل وادخليها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 12 دقيقة، ثم رشي على الوجه السكر البودرة وتقدم.
كوب ونصف الكوب شوفان
كوب عين جمل مجروش
كوب جوز هند
علبة لبن مبخر
10 ملاعق سكر دايت
بندق
شيكولاته قابلة للدهن
حمصي الشوفان وجوز الهند على النار ثم يرفعوا
اخلطى كل المكونات مع بعض جيدا ثم ترص في قوالب سيليكون، وتترك لمدة دقيقتين ثم ترفع وتزين بالشيكولاتة والبندق وتقدم بالهنا.
