البرتقال من الأطعمة الرئيسية المرتبطة بفصل الشتاء التي لاغنى عنه في البيوت، ربما لمذاقه الشهي وأيضًا لفوائده المتعددة الخاصة بالحماية من نزلات البرد والإنفلونزا لأنه مصدر قوي لفيتامين C، لذلك يفرط البعض في تناولهما، ما يعد من الأمور الخاطئة الصحية التي تسبب أضرارًا صحية لا ينتبه إليها الكثيرون، خاصة إذا جرى تناوله على الريق، وفقا لـموقعي «Health line» و«livestrong». 

أضرار البرتقال

- زيادة الوزن

رغم أن البرتقال من الفواكه ذات السعرات الحرارية المنخفضة، لكن عند الإفراط في تناوله يؤدي ذلك إلى الزيادة في الوزن، لذلك ينصح دائمًا بعدم تناوله بكثرة خاصة عند اتباع نظام غذائي لإنقاص الوزن.

- حرقة المعدة

البرتقال يحتوي على نسبة عالية من الحموضة، ولإفراط فى تناوله يؤدى إلى زيادة الحموضة فى المعدة مما يسبب حرقة المعدة.

- الإمساك

البرتقال يحتوي على 4.4 جرام من الألياف، وهذا يعني أن تناول 3 من البرتقال في اليوم يجعلك تحصل على 13 جرام من الألياف مما يسبب الإصابة بالإمساك.

- الإسهال وتشنجات البطن

كثرة تناول الألياف الغذائية التى يحتوى عليها البرتقال تؤدي أيضًا إلى تقلصات في الأمعاء، وحدوث إسهال مزمن، لذلك احرصي على تناول اثنين من البرتقال ولا زيادة عن ذلك، للاستفادة من الفوائد والعناصر الصحية مثل الفيتامينات والمعادن وتقوية الجهاز المناعي والعظام.

أضرار أخرى مرتبطة بتناول البرتقال

- سوء الهضم.

- الإضرار مينا الأسنان.

- تقرحات الفم.

- تسمم فيتامين C.

طريقة عمل الكيكة بالبرتقال بدلًا من الإفراط في تناوله

وبدلًا من الإفراط في تناول البرتقال الذي يعرضك لأضرار كثيرة، يمكن الاستفادة منه وإدخاله ضمن وجبات غذائية لذيذة مثل الكيكة بالبرتقال، حسبما وضحت الشيف نجلاء الشرشابي، طريقة عملها من خلال برنامجها «على قد الإيد».

مقادير عمل الكيكة بالبرتقال

كوبان من الدقيق الأبيض المنخول جيدًا

كوب عصير برتقال

كوب سكر أبيض

عدد 4 بيضات

ملعقة كبيرة بيكنج بودر

ملعقة كبيرة بشر برتقال

1/2  كوب زيت ذرة

ملعقة صغيرة فانيلا

رشة ملح

طريقة عمل كيكة بالبرتقال

احضري العجان، واخلطي البيض مع السكر، حتى يصبح القوام كريمي، ثم أضيفي الزيت بالتدريج واستمري في المزج. 

أضيفي للمزيج السابق كوب من عصير البرتقال وبشر البرتقال، واستمري جيدًا في الخفق.

أضيفي البيكنج بودر والفانيليا ورشة من الملح إلى الدقيق.

أضيفي الدقيق تدريجيًا إلى مزيج البيض والسكر، وامزجي جيدًا حتى تكون العجين.

على الجانب الآخر، قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180، في البداية.

ضعي الخليط في صينية مدهونة بالزبدة، وأدخليها الفرن لمدة 20 دقيقة.

انتظري حتى تمام النضج، وقدميها.