كتب: هن -
07:21 م | السبت 11 ديسمبر 2021
الكيكة بالبرتقال واحدة من أشهى المخبوزات والحليةات التي يفضلها الكثير على وجبتي الصباح، أو العشاء مع الشاي، خاصة أنها غنية بفيتامين سي، بفضل البرتقال التي تحتوي عليه، وتلجأ العديد من الأمهات لتحضيرها وإعدادها في المنزل بدلًا من شرائها جاهزة، لتوفير تكلفتها وضمان جودتها.
وإليكِ طريقة عمل الكيكة بالبرتقال بخطوات الشيف نجلاء الشرشابي، لتقديمها مع الشاي أو العصائر الطبيعية.
كوبان من الدقيق الأبيض المنخول جيدًا
كوب عصير برتقال
كوب سكر أبيض
عدد 4 بيضات
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
ملعقة كبيرة بشر برتقال
1/2 كوب زيت ذرة
ملعقة صغيرة فانيلا
رشة ملح
احضري العجان، وأخلطي البيض مع السكر، حتى يصبح القوام كريمي، ثم أضيفي الزيت بالتدريج واستمري في المزج.
أضيفي للمزيج السابق كوب من عصير البرتقال وبشر البرتقال، واستمري جيدًا في الخفق.
أضيفي البيكنج بودر والفانيليا ورشة من الملح إلى الدقيق.
أضيفي الدقيق تدريجيًا إلى مزيج البيض والسكر، وامزجي جيدًا حتى تكون العجين.
على الجانب الآخر، قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180، في البداية.
ضعي الخليط في صينية مدهونة بالزبدة، وأدخليها الفرن لمدة 20 دقيقة.
انتظري حتى تمام النضج، وقدميها.
الكيكة بالبرتقال والزبادي، واحدة من الأنواع التي يفضلها الكثير، خاصة إنها هشة وتتميز بالمذاق الخفيف، وإليكٍ طريقة تحضيرها حسب الشيف شربيني في برنامجه «الشيف».
2 كوب دقيق
1 كيس بيكينج بودر
ذرة ملح
1 كوب ذرة ملح
5 بيضات
ملعقة كبيرة لبن زبادي
1 كوب زيت ذرة
ثلاثة أرباع كوب عصير برتقال
1 ملعقة كبيرة بشر برتقال
1 ملعقة صغيرة فانيليا
صوص البرتقال:
بشر برتقال
عصير برتقال
لون طعام برتقالي
شرائح برتقال
اخلطي البيض في الخلاط مع الفانيليا والسكر واستمري في الخفق.
أضيفي الزيت والدقيق والبيكينج بودر ورشي الليمون والبرتقال.
أضيفي الخليطين سويًا حتى تمام الامتزاج.
يدهن قالب الكيك بقليل من الزيت أو الزبدة ويرش فوقه بعض الدقيق.
ضعي الخليط في القالب.
ضعي القالب في الفرن لمدة 40 – 45 دقيقة حتى ينضج ويصفر لونه.
