كتب: هن -
05:22 م | الأحد 21 نوفمبر 2021
الملوخية الناشفة من الوصفات القديمة التي يمكن تحضيرها في المنزل بأكثر من طريقة مختلفة، كما أنها من الوجبات المناسبة مع انخفاض درجات الحرارة والطقس البارد، إذ أنها تعطي شعور بالتدفئة للجسم، وتوجد أكثر من وصفة مختلفة لعمل الملوخية الناشفة.
وفي التقرير التالي توجد أكثر من طريقة عمل الملوخية الناشفة، بحسب ما عرضها مقدمي برامج الطهي على قناة «سي بي سي سفرة».
ملوخية ناشفة
ثوم مفروم
مكعب مرقة دجاج
سمنة
كزبرة جافة ناعمة
يشوح الثوم المفروم في السمنة على النار.
تضاف الكزبرة الجافة الناعمة ويقلب كل الخليط.
يضاف الماء والمرقة.
تقلب الملوخية الناشفة مع القليل من الماء.
يضاف خليط الملوخية لخليط الثوم.
تقلب على النار حتى الغليان.
تغرف وتقدم.
ملوخية ناشفة
مرقة
ثوم
كزبرة جافة
سمنة
طماطم
ملح
فلفل أسود
خبز للتقديم
تشوح السمنة مع الثوم والكزبرة وملح وفلفل.
تضاف الطماطم والملوخية مع المرقة، وتقلب حتى تنضج تماما، وتقدم ساخنة بالهنا،
ملوخية فريش
دجاج مسلوق
ملح وفلفل
زيت ذرة
مرقة
هريسة سورى
ثوم مفروم
كزبرة ناشفة
عصير ليمون
أرز للتقديم
اغسلي الملوخية جيدا في ماء و تصفى جيدا.
ضعي زيت الذرة في حلة و تشوح الملوخية وتترك لمدة 15 دقيقة.
ضيفي عليها المرقة و الدجاج وتترك لتغلي.
شوحي الثوم مع زيت وكزبرة.
ضيفي الهريسة الى الملوخية، وتقلب جيدا.
ضيفي الثوم والكزبرة، ثم عصير الليمون.
ترفع وتقدم مع أرز أبيض.
ملوخية ناشفة
1 طماطم مقشرة ومسلوقة
ثوم مفروم
كزبرة خضراء
كزبرة ناشفة
ملح
مرقة دجاج
زبدة
في طاسة على النار توضع زبدة مع ثوم مفروم وملح وكزبرة جافة وكزبرة خضراء، وتقلب على النار جيدا.
في حلة على النار يوضع ثوم مفروم مع زبدة وطماطم مسلوقة ومقشرة وتقطع جيدا،وتقلب حتى تتسبك
تضاف المرقة.
تنخل الملوخية الناشفة جيدا، وتضاف إلى الحلة.
تضاف الدقة، وتقلب على النار مرة.