كتب: هن -
08:34 م | الخميس 06 مايو 2021
عرضت الشيف نجلاء الشرشابي، طريقة عمل أرز معمر حادق، وذلك من خلال برنامجها «على قد الإيد» المذاع على قناة «سي بي سي سفرة» ويمكن تحضيرها بخطوات سهلة وبسيطة في المنزل.
3 أكواب أرز
3 أكواب لبن
كوب ونصف ماء
2 ملعقة كبيرة سمنة
ملح
¼ كيلو قشطة بلدى
يخلط اللبن والماء والقشطة والسمنة والملح على النار
يترك الخليط ليغلي
يضاف خليط اللبن إلى الأرز في طاجن
يوضع طاجن الأرز في الفرن حتى تمام النضج
وعرضت الشيف نورا السادات طريقة عمل أرز معمر حادق بالدجاج، وذلك من خلال برنامجها «عمايل إيديا» المذاع على قناة «سي بي سي سفرة»، ويمكن تحضيره من خلال الخطوات التالية.
أرز مصري 3 أكواب
2 لبن
2 كريمة
شوربة
صدور دجاج مخلي مسلوق
ثوم
بقدونس
كزبرة
كمون
بابريكا
قشطة
زبدة
تقطع صدور الدجاج وتشوح في زبدة وتتبل بملح وفلفل وكزبرة وكمون وبابريكا
يخلط الأرز والدجاج وزبدة في طاجن وتغطى باللبن والكريمة والشوربة ثم تغطى بالقشطة على الوجه ويغطى بورق الفويل
ثم يدخل الفرن حتى تمام النضج ويقدم بالهنا
عرضت الشيف غادة التلي طريقة عمل طاجن الأرز المعمر بالحمام، وذلك من خلال برنامجها «زعفران وفانيلا» المذاع على قناة «سي بي سي سفرة».
حمام مسلوق
3 أكواب أرز
4 أكواب لبن
كوب شوربة سلق الحمام
كوب كريمة
كوب قشطه طازجة
ملح
فلفل
رشه بهارات
4 ملاعق كبيرة سمنة
بقدونس
اخلطي ملعقتين من السمنة مع الارز ثم تبليه بالملح والفلفل والبهارات
سخني اللبن والكريمة والشوربة على النار ثم ضيفي ملعقتين من السمنة وقلبيهم حتى تذوب السمنة
ضعي الحمام المسلوق داخل برام الارز ثم ضيفي خليط اللبن بالكريمة
ادخليه الفرن حتى تمام النضج وزينيه بورق البقدونس