رئيس التحرير:

محمود مسلم

رئيس التحرير

محمود مسلم

مطبخ

طريقة عمل سلطة الطحينة في المنزل.. وصفة سهلة ولذيذة

كتب: إسراء حامد محمد -

12:39 ص | الجمعة 23 أبريل 2021

طريقة عمل سلطة الطحينة

بحلول شهر رمضان الكريم يحرص الكثير من الصائمين على إعداد الكثير من الأكلات المختلفة والمتنوعة على مائدة الإفطار والسحور، حتى يتمكن الصائمون من التنويع بين الطعام على مدار شهر رمضان، كما تحرص الكثير من السيدات على إعداد أنواع مختلفة من السلطات المختلفة مع وجبات السحور والإفطار.

وتعد سلطة الطحينة من السلطات المفضلة لدى الكثيرين، إذ يحرصون على إعدادها بشكل يومي على وجبات الإفطار، ونرصد من خلال هذا التقرير طريقة عمل سلطة الطحينة، وفق وصفة خبيرة الطبخ الشيف أميرة شنب خلال برنامجها «أميرة في المطبخ»، الذي يتم إذاعته على قناة CBC سفرة، كالتالي:

مقادير سلطة الطحينة

- طحينة. 

- كمون. 

- ثوم مفروم. 

- عصير ليمون. 

- خل. 

- ماء. 

- ملح. 

- فلفل أسود. 

- بقدونس فريش. 

طريقة عمل سلطة الطحينة

- يتم خلط الطحينة مع باقي المحتويات والتي تتمثل في الخل.

- ثم يتم بعد ذلك إضافة عصير الليمون والكمون والملح والفلفل لباقي المحتويات بعد خلط الطحينة والخل معا. 

- ثم يتم إضافة الثوم ويتم التقليب جيدا.

- ثم بعد ذلك يتم إضافة الماء مع الاستمرار في التقليب حتى يتم الحصول على قوام مناسب. 

- ثم بعد ذلك يتم وضعها في الأطباق ويتم تقديمها بعد أن يتم تزيينها بالبقدونس الفريش.

وتعد سلطة الطحينة من أكثر السلطات ذات الشعبية الكبيرة بين الشعب المصري، وبالرغم من ذلك فهناك عدد من أنواع السلطات الأخرى التي يحرص الكثيرون على إعدادها مثل سلطة الخضروات وسلطة البابا غنوج وسلطة الباذنجان، بالإضافة إلى سلطة الكول سلو التي تعتمد في إعدادها على الكرنب والجزر.