كتب: هن -
11:59 م | الثلاثاء 20 أبريل 2021
المهلبية باللبن من الحلويات السهل تحضيرها في المنزل بخطوات بسيطة، وعرض الشيف الشربيني طريقة عمل المهلبية باللبن، وذلك من خلال برنامجه «الشيف» المذاع على قناة «سي بي سي سفرة».
لبن – نشا.
كريمة لباني.
ماء زهر.
مستكة – سكر.
ضعي اللبن على النار ليغلي مع المستكة وماء الزهر.
ذوبي النشا مع اللبن ثم أضيفيه واتركيه ليغلي مع الاستمرار في التحريك قبل أن ترفعيها عن النار أضيفي إليها الكريمة اللباني.
صبيها في أطباق التقديم ومن الممكن أن تزينيها بالمكسرات واتركيها لتبرد ثم قدميها.
نشا.
لبن خالي الدسم.
سكر.
فانيليا.
مكسرات.
قرفة.
في حلة على النار ضعي اللبن مع الفانيليا والسكر واتركيه ليغلي.
ذوبي النشا في قليل من اللبن البارد وأضيفيه واتركيه ليثقل.
قدميه مع المكسرات والقرفة.
نصف كيلو مشمش طازج.
ماء.
نصف كوب سكر.
3 ملعقة كبيرة نشا.
ملعقة كبيرة ماء ورد.
زبيب.
تمر مقطع.
تين مجفف مقطع.
قراصيا مقطعة.
مشمش مجفف مقطع.
فول سودانى.
جوز هند.
أغلى المشمش فى الماء ثم أضربيهما فى الخلاط.
ضعى المشمش على النار وأضيفى معه السكر والنشا وماء الورد وقلبى جيدًا.
ضعى فى أطباق التقديم الخشاف ثم صبى المهلبية.
زينى الوجة بالزبيب وجوز الهند والفول السودانى.
ضعيها فى الثلاجة لتبرد وقدميها.
3 كوب لبن.
3 ملعقة كبيرة نشا.
ملعقة كبيرة بودرة كاكاو.
نصف كوب سكر.
جوز هند.
قطع شيكولاتة.
قلبى النشا مع اللبن على النار.
أضيفى السكر والكاكاو وقلبى.
أضيفى قطع الشيكولاتة وصبيها فى الأطباق.
زينى الوجه بجوز هند وقدميها باردة.