كتب: هن -
06:19 م | الثلاثاء 02 فبراير 2021
تحضير السلطات فن، بسبب تعدّد مكونانتها وطرق تحضيرها، لذا يقدم «هُن» طرق عمل سلطات بوصفات مختلفة كالآتي:
مقادير سلطة مكسيكي
ذرة صفراء مسلوقة
فلفل ألوان مفروم
طماطم مفرومة
بصل أحمر مفروم
بصل أخضر مفروم
أفوكادو
فاصوليا حمراء مسلوقة
الصوص أفوكادو
زيت زيتون
عصير ليمون
كمون
ملح
فلفل أسود
بصل أحمر
تخلط كل المكونات في الكبة.
تخلط مكونات السلطة فى طبق التقديم، وهي:
الطماطم والبصل والبصل الأخضر والفاصوليا الخضراء المسلوقة والأفودكاو والفلفل والفاصولياء والذرة.
يضاف الصوص ويقلب كل الخليط ويُقدم
مقادير سلطة جرجير مع البنجر
صدور الدجاج المشوية
جرجير
بنجر
فلفل ألوان
عين جمل
حبنة بارميزان
طماطم شيري
ملح – فلفل
خل بلسمي
زيت زيتون
عصير ليمون
تبلي صدور الدجاج بالملح والفلفل والخل البلسمي واشويها على النار مع قليل من الزيت
اخلطي جمع المكونات بعد تقطيعها وأضيفي اليها قطع الدجاج المشوي وقدميها
مقادير سلطة قرنبيط بالبيستو صوص
قرنبيط
فلفل ألوان
مشروم
خس
صنوبر أو لوز
ريحان
عصير ليمون
جبنة بارميزان
ثوم
زعتر
ملح – فلفل
زيت زيتون
قطعي الخضروات اسلقي القرنبيط في ماء وملح
ثم اخليطهم جميعا
لعمل البيستو صوص أفرمي الثوم مع الصنوبر والجبنة البرميزان وزيت الزيتون والريحان وعصير الليمون، ورشيه على الخضروات وقدميه
مقادير سلطة الجمبري اليابانية
جمبري
خيار
جزر
ثوم
كمون
ليمون
فلفل ألوان
أفوكادو
سمسم
مايونيز
خل
زيت زيتون
سكر
ملح – فلفل
صوص الألف جزيرة
في طاسة على النار ضعي قليل من الماء مع رشة ملح وعصير نصف ليمونة ومعهما شريحتين بصل وجزر والجمبري لسلقه
قشري الخيار والجزر
لعمل الصوص اخلطي الكاتشاب مع المايونيز، وقليل من عصير البرتقال ثم اضيفي الفلفل الألوان المفروم ناعم
اضيفي الجمبري المسلوق وفصين ثوم مفرومين ناعم وعصير الليمون وملح وفلفل وزيت زيتون
ثم قشري الأفوكادو وقطعيه قطع صغيرة ثم أضيفيه للسلطة وقدميها
