كتب: يسرا محمود -
07:34 م | الأربعاء 29 يوليو 2020
أيام معدودة تفصلنا عن الاحتفال بعيد الأضحى المبارك، وسط بحث ربات البيوت عن طريقة سهلة ومضمونة لعمل السجق الشرقي بدبس الرمان في المنزل، للاستمتاع بالمذاق المميز.
وفيما يلي خطوات إعداد السجق الشرقي بدبس الرمان، على طريقة الشيف شريف الحطيبي، مقدم برنامج "سندوتش وحاجة ساقعة"، على قناة "سي بي سي سفرة".
دقيق
كزبرة
نشا
مرقة دجاج
دبس رمان
فلفل أسود
3 بيضات
ملح
لبن
سجق شرقي
بصل مقطع
ثوم مفروم
- يشوح السجق في طاسة على النار، ثم يخلط الدقيق والملح والبيض واللبن.
- يوضع الخليط في طاسة على النار وفوقه السجق، ثم يدخل السجق الفرن، ويشوح البصل مع ملح وفلفل.
- يضاف الثوم والمرقة والنشا ودبس الرمان وكزبرة ويقلب الخليط.
- يرفع من النار، ويوضع قليل منه على السجق، ثم يوضع بالفرن مرة أخرى ويقدم ساخنا.
