رئيس التحرير:

محمود مسلم

رئيس التحرير

محمود مسلم

صحة

مذاقات مختلفة وغني بالعناصر الغذائية.. معلومات عن بدائل الحليب الطبيعي

كتب: يسرا محمود -

11:42 م | الخميس 09 يوليو 2020

حليب

الرغبة في التغير والتنوع، تدفع الكثيرين للبحث عن نكهات جديدة ومختلفة للمشروبات، خاصة الحليب، الذي يتميز بالقيمة الغذائية العالية، إلا أن مذاقه لا يعجب البعض.

وفيما يلي 4 بدائل للحليب والخصائص التي تميز كل منهما، وفقا لموقع "Medical news today" الطبي.

حليب الصويا

يعد حليب الصويا المستخلص من حبوب ذلك النبات من أكثر البدائل استخداما، وتقترب مكوناته الغذائية من حليب الأبقار، ويحتوي الكوب الواحد منه، على 10 جرامات من عنصر البروتين، بالإضافة إلى وفرة الكالسيوم وفيتامين "A" و"D"، ويساعد حليب الصويا في الوقاية من أمراض القلب، كما يقلل من احتمالية الإصابة بسرطان الثدي، وتنتج بعض الشركات ذلك الحليب بنكهتي الفانيلا والشيكولاتة.

حليب اللوز

يتميز حليب اللوز بقوام متماسك يشبه الكريمة، ويصنع من الماء وخلاصة الحبات المطحونة للوز، ويحتوي الكوب الواحد منه على نسبة 50% من فيتامين "E".

حليب جوز الهند

حليب جوز الهند به نسبة عالية من الدسم، كما أن طعمه يشبه البندق، ويحتوي على جرام واحد فقط من البروتين و100 ملي جرام من الكالسيوم في الكوب الواحد.

حليب القنب

يتمتع حليب القنب المستخلص من ذلك النبات الأخضر، الذي يشبه أوراق النخيل بنسبة جيدة من الأحماض الدهنية والبروتين، وينصح الأطباء الأشخاص الذين لديهم حساسية من الصويا بتناوله.