رئيس التحرير:

محمود مسلم

رئيس التحرير

محمود مسلم

مطبخ

طريقة عمل الكبسة بدون لحم أو دجاج

كتب: هن -

05:08 ص | الخميس 09 يوليو 2020

كبسة بدون لحمة أو دجاج

يقدم لك موقع "هن"، طريقة سهلة لعمل أرز الكبسة الشهير، دون إضافة لحم أو دجاج، ويقدم مع السلطة والشوربة والبروتين منفصل.

المقادير

3 أكواب أرز بسمتي.

6 حبات حبهان.

2 ملعقة صغيرة قرفة.

فلفل أسود.

2 ثمرة ح بصل (مفروم ناعم).

زنجبيل.

2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.

ليمونة مجففة.

كوب بصل مبشور.

كوب بسلة.

2 ملعقة كبيرة توابل كبسة.

2 ملعقة صلصة طماطم.

ملح. 

طريقة التحضير

يغسل الأرز وينقع لمدة نصف ساعة.

يشوح البصل ورشة الزنجبيل والثوم المفروم في الزيت الساخن داخل وعاء على النار، ويقلب جيدا.

تضاف البسلة ويقلب جيدًا، مع صلصة الطماطم مع الاستمرار في التقليب حتى تفوح رائحتها.

تضاف 6 أكواب من الماء وتوابل الكبسة، والملح والليمونة الجافة ويترك الخليط لغلي.

يضاف الأرز على الماء ثم تخفض النار لتصبح هادئة، ويغطى حتى يمتص الأرز كل السوائل

تقدم مع الثومية والخبز المحمص.