دائما ما يشكل زيادة الكوليسترول الضار في الدم، قلقا لأصحابه، إلا أن طبيبا أكد أنه يمكن تخفيض مستواه بتناول بعض المواد الغذائية المفيدة، من دون الحاجة إلى الأدوية.

ووفقا لوكالة "نوفوستي" الروسية، يقول الدكتور سيرجي أجابكين، إن الإنسان يحصل على 20% من الكوليسترول مع الطعام الذي يتناوله، والنسبة الباقية ينتجها الكبد.

ويضيف، يلعب الكوليسترول دورا مهما في الجسم، فهو مصدر لتركيب هرمونات مختلفة، منها "التستوستيرون والإستروجين وهرمون الغدة الكظرية، والفيتامينات".

ويشير الدكتور ميخائيل جينزبورج، إلى أن الكوليسترول يؤدي "وظيفة إصلاح"، حيث يحسن حالة الشرايين، موضحا، ولكن ارتفاع أو انخفاض مستوى الكوليسترول في الدم يلحق أضرارا كبيرة بالجسم، فيقول "عندما يرتفع مستوى الكوليسترول في الدم إلى أعلى من 5.5 ميلي مول في اللتر، يصبح ضارا".

ووفقا للطبيب، فالكوليسترول الضار، هو الذي ينتقل من الكبد إلى الأطراف، ويتراكم على شكل لويحات دهنية على جدران الأوعية الدموية، ما يؤدي إلى تضيقها وانسدادها ويمنع وصول الدم إلى أعضاء الجسم.

ويضيف الطبيب، يمكن الحفاظ على مستوى جيد للكوليسترول بمساعدة مواد غذائية معينة، مثل تناول البصل والثوم يوميا، حيث يحصل الجسم منها على الكمية اللازمة من المواد البيولوجية النشطة، التي تحمي جدران الأوعية الدموية وتمنع تراكم اللويحات الدهنية المسببة لتصلب الشرايين والالتهابات، كما يساعد التفاح المجفف أيضا، لأن الألياف الغذائية الموجودة فيه تساعد على شطر الكوليسترول المتراكم على جدران الأوعية الدموية وتخفض مستواه في الدم.

ويضيف الدكتور أجابكين، أن تناول 75 جراما من التفاح المجفف يخفض مستوى الكوليسترول بنسبة 15-20%، وهذا ما يعطيه تناول بعض أنواع الأدوية أيضا، كما يساعد تناول الطماطم ومعجون وعصير الطماطم وسمك الرنجة والماكريل والسردين وغيرها من الأسماك الغنية بأحماض أوميجا-3 الدهنية غير المشبعة المتعددة.

ويقول "هذه الأحماض الدهنية لها تأثير واضح مضاد للالتهابات، وتقلل من خطر مضاعفات تصلب الشرايين"، بحسب جينزبورج.