قدمت الشيف نجلاء الشرشابي، طريقة عمل كب كيك بالمشمش، وذلك من خلال برنامجها "على قد الإيد"، المذاع على قناة "CBC سفرة"، وهي من أنواع الحلويات التي يمكن تحضيرها بخطوات سهلة في المنزل.

مقادير عمل كب كيك بالمشمش

2 كوب دقيق 

1 ونصف كوب سكر 

نصف كوب زيت 

1 ملعقة صغيرة فانيليا 

3 بيض 

نصف كيلو مشمش  قطع

1 كوب ماء 

1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر 

ربع ملعقة صغيرة بيكنج صودا 

1 ملعقة كبيرة خل 

طريقة عمل كب كيك بالمشمش

يخلط المشمش بالسكر ثم يرفع على النار

يترك على النار مع التقليب حتى الغليان حوالي 2 دقيقة

تترك لتبرد تماما

العجين

يسخن الفرن على درجة حرارة 180

يجهز قالب كاب كيك

تخلط جميع المكونات الجافة معا

يخلط السكر مع الزيت و1 كوب من المشمش المطهي في الخلاط

يضاف البيض، والفانيليا

يصب المزيج في قالب الكاب كيك

يضاف المشمش المطهي على الوجه

يخبز في الفرن حوالي 20 دقيقة