رئيس التحرير:

محمود مسلم

رئيس التحرير

محمود مسلم

مطبخ

طريقة عمل الكوكيز

كتب: ندى نور -

09:48 م | الإثنين 08 يونيو 2020

كوكيز

تتفنن ربات المنازل، خلال فترة الحظر المنزلي، جراء تفشي فيروس كورونا المستجد، في محاولة توفير جميع الأطعمة حتى لا تصاب أسرتها بالملل، فتبحث عما هو جديد.

وتعتبر صينية الكوكيز، من أكثر الحلويات المفضلة لدى الكثيرين وبخاصة الأطفال نظرًا لمذاقها الطيب والشهي.

وإليك طريقة عمل صينية الكوكيز، على طريقة الشيف زينب مصطفى.

مقادير صينية الكوكيز

4ونصف كوب دقيق

1 ونصف ملعقة كبيرة نشا

2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم

 ملعقة صغيرة ملح

300 جرام زبدة مذابة

1 ونصف كوب سكر بني

 كوب سكر أبيض

 2 كوب بيضة 

2 صفار بيضة 

1 ملعقة كبيرة فانيليا

3 كوب شوكولاتة باللبن

 2 كوب رقائق شوكولاتة

 آيس كريم

فانيليا 

شوكولاتة باللبن مذابة

مكسرات مشكلة 

طريقة تحضير صينية الكوكيز

في العجان يخلط الدقيق مع النشا وبيكربونات الصوديوم والملح والزبدة والسكر والبيض وصفار البيض والفانيليا.

- ثم يضاف شيبس الشوكولاتة وتخلط جيدا.

- تفرد نصف العجينة في صينية مبطنة بورق زبدة.

- ثم تضاف الشوكولاتة باللبن والمكسرات.

- ويفرد فوقها نصف العجينة الآخر.

- ويدخل الفرن.

- يقدم مع الآيس كريم.