كتب: هن -
08:15 ص | الثلاثاء 19 مايو 2020
صوص البشاميل يصلح للكوسا، والمكرونة، والأرز، والخضروات المشكلة، وكذلك لبعض اللحوم، والمسقعة، ويقدم "هن"، تكات عمل البشاميل.
- يترك اللبن ليسخن على نار متوسطة وليست عالية، لتجنب الوصول لدرجة الحرارة بسرعة.
- يضاف 2 مكعب مرقة دجاج للبن ليضع نكهة مميزة خفيفة.
- لا تضعي الدقيق مباشرة على اللبن، ولكن ذوبيه في القليل من اللبن ثم اسكبيه.
- يضف عليه القليل من جوزة الطيب فقط.
- لا ينكه البشاميل سوى بالملح والفلفل الأبيض.
- يضاف على البشاميل ملعقة كبيرة زبدة.
- يمكنك إضافة علبة صغيرة من كريمة الطبخ على البشاميل لطعم أغنى.
