كتب: هن -
04:17 م | الخميس 07 مايو 2020
قدمي لأسرتك الكفتة بطريقة جديدة، وجددي من اللحم المسلوق والدجاج المحمر، بصنع طبق من كرات الكفتة بالصوص الأبيض.
كيلو لحم مفروم.
ملعقة دقيق.
ملعقة زبد.
كوب و1/2 حليب.
1/2 ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود.
بهارات.
ملعقة كبيرة سماق.
ملعقة كبيرة دبس رمان.
عصير ليمونة كبيرة.
بصلة مفرومة.
2 فص ثوم مفروم.
كوب شرائح مشروم.
تبلي اللحم بالملح والفلفل والبهارات وعصير الليمون ودبس الرمان.
يشكل اللحم على هيئة كرات كفتة.
توضع كرات الكفتة في صينية على النار وتغطى حتى تنضج على نار هادئة، أو يمكن أن تحمر في ملعقة زيت من كل الجوانب.
يشوح البصل والثوم والمشروم في وعاء.
يذاب الزبد ويشوح فيه الدقيق ثم يضاف الحليب حتى يثقل قليلا، ولو ثقل مثل البشاميل يضاف المرق.
يضاف الملح والفلفل والبهارات، ويضاف خليط البصل والمشروم.
يترك الصوص ليغلي 5 دقائق.
تضاف الكفتة وتترك لـ5 دقائق أخرى، تقدم مع الأرز أو المكرونة.