يهل علينا شهر رمضان الكريم، وتأتي معه حيرة "منيو" المائدة الرمضانية، وهو الأمر الذي يقع فيه الشباب والشابات، خاصة المتزوجين حديثا منهم، فيتجدد يوميا تفكيرهم في تناول الوجبات السريعة، التي قد تكلفهم الأموال الطائلة.

ويقدم "هُن"، منيو إفطار اليوم الـ13 من شهر رمضان الكريم، والتي يمكن إعدادها بكل سهولة.

ورقة اللحمة

المقادير

كيلو لحم 

بصل مقطع

سمن

رشة زنجبيل بودرة 

قرفة وكركم وبهارات  

كسبرة ناشفة 

رشة جوزة الطيب 

طريقة عمل ورقة اللحمة

تتبل اللحم بالملح والفلفل، وتشوح في السمن.

يضاف البصل ويشوح مع اللحم.

يوضع اللحم في طاجن للفرن، ويضاف إليه الماء لمدة 20 دقيقة.

يدخل الفرن مرة أخرى حتى تمام النضوج.

يقدم ساخنا، مع الأرز.

الحلويات

الكنافة النابلسية

المقادير

كنافة 

سكر بودرة

حليب مكثف محلى

2 علبة قشطة

1/2 كيلو كريمة

2 كيس كريم شانتيه

قهوة سريعة التحضير

طريقة التحضير

تفتت الكنافة وتحمر في السمن.

تقلب الكنافة مع السكر البودرة.

تخفق الكريمة مع الكريم شانتي بالمضرب الكهربائي، حتى يتماسك الخليط.

يضاف الحليب المكثف والقشدة والقهوة سريعة التحضير.