كتب: هن -
08:47 ص | الإثنين 04 مايو 2020
يعد الكشك من الأطباق المحبب تناولها في رمضان، ولذلك تقدم "هُن" طريقة تحضير كشك ألماظية بالقشطة على طريقة الشيف جلاء الشرشابى.
كوب زبادى
كوب لبن
نصف كوب دقيق
مكعب مرقة
1 لتر لبن
ربع كوب زيت
سمن
بصل مفروم
ملح
فلفل أسود
بصل مفروم
يرفع مكعب مرق في ماء على النار ثم يضاف لتر لبن اللبن ثم القشطة
يخلط الدقيق مع الزبادي واللبن ثم تقلب وتترك مغطاه جانباً
يضاف خليط الزبادي واللبن والدقيق مع مراعاة التقليب المستمر حتى تمام النضج ثم يقدم في طبق التقديم
يشوح البصل في سمن وزيت على النار ثم يضاف الثوم مع التقليب حتى يحمر البصل والثوم
تضاف تقلية البصل والثوم فوق الكشك ويقدم بالهنا
